餐廳名稱：五洞頂澎湖海產 地址：高雄市林森一路265號 電話：07-2383709 營業時間：5：00 pm~1:00 am 價位範圍(每人)：不清楚.因為不是我付的錢 圖文網誌:http://myurl.com.tw/jpd2 8/25很幸運的又再一次參加大黑熊公司聚餐，他們單位約3-4個月就會聚餐一次. 今我只漏過一次，其他每次都有跟到，也吃了不少大餐， 這一次光臨的店家是公司老闆的妹妹開的，因為聚餐難免都少不了酒， 所以這樣的海產店是很適合的... 小菜之一：豆乾～豆乾滿入味的，不錯吃也不會很鹹，但他有加入破不子， 連油都變得稠稠的. 小菜之二：破不子醃大黃瓜～很不習慣的一道菜，總覺得有個說不上來的味道， 酸酸的、有點鹹，但大黑熊的澎湖同事說這是澎湖的口味... 第一道菜：水煮風螺～剛端上來時有個腥味，但吃的時候完全沒有..QQ的.. 很新鮮，也很大顆 第二道菜：生魚片拼盤～左邊那樣是涼拌生蚵，醬汁調的很美味，酸甜鹹適中， 不敢吃蚵的面速力達母也吃了幾個，生魚片很厚也很大片，海鱺肉脆脆的， 沒有腥味，鮪魚我沒吃..鮪魚旁那坨黃黃的是海膽，我不敢吃， 但他們吃了都說很新鮮，很海味... 第三道菜：水煮透抽～肉質厚的地方很Q，薄的地方很脆，吃的到透抽的鮮甜度.. 第四道菜：拼盤～我也不知道這是什麼菜名，因為菜都是老闆娘配的， 右一是竹筍沙拉，吃的到竹筍的甜味，不會苦苦的。左一是魚蛋沙拉， 魚蛋不會炸的很乾，吃很好入喉。上面是高粱香腸，這是我吃過最好吃的香腸了， 他把香腸處理的很像臘腸，咀嚼時口中充滿了香腸的甜味、酒香、肉香， 真的是連舌頭都快吃下去了，天阿～我以後吃不到的話怎麼辦.... 第五道菜：炒某蛤類～很像海瓜子，但大黑熊澎湖同事說不太像.. 這道菜炒的有點鹹，蛤肉滿大的，肉質QQ的.. 第六道菜：清蒸蒜茸明蝦～蝦肉口感QQ的，醬汁有充分的蒸到蝦肉裡， 蝦子下的豆腐也充分的吸收了蝦子的鮮甜，與蒜茸醬汁的鹹香mix的恰到好處， 這醬汁調的真的非常好，大黑熊與同事用這醬汁拌飯，大家都吃了好幾碗... 第七道菜：酸黃瓜燒臭肚仔魚～臭肚仔魚的肉質偏Q，不像鱈魚鬆軟的口感， 醬汁有燒進魚肉裡，魚不會鹹，還是保有魚肉原本的鮮度，酸黃瓜就比較酸， 也比較鹹.. 招待：炸芋圓～其實這是很平常的一樣點心，但師傅的炸工很不錯， 芋圓外皮很像炸蜂巢的口感，酥酥的，一點都不硬，麻薯皮很軟，芋泥還是滑的.. 好吃感覺得出來嗎～QQ麻薯+芋泥.. 第八道菜：炸花枝丸＆蝦捲～我沒有吃蝦捲，所以不知道好不好吃， 但花枝丸還滿一般的，我個人覺得恆春「阿利海產」的花枝丸比較好吃 第九道菜：炒山蘇～因為那時去化妝室，出來時已經吃了一半了， 所以就沒拍了，山蘇有加破不子跟小魚乾，味道不錯，但山蘇有點老， 口感有點粗粗的 第十道菜：白鯧米粉～白鯧魚有先炸過，所以肉質比較緊實，煮後不會軟軟的， 這道菜裡面有蝦米、油蔥，因為面速力達母不太喜歡油蔥，所以我沒有喝湯， 只有吃米粉跟魚，但大家的反應都不錯，說湯還滿鮮甜的.. 沙鍋太大了拍不到內容物，所以另裝小碗特寫... 追加的下酒菜之一：炒青蛤～因為是下酒用的，所以比較鹹，青蛤小小的口感算Q， 但這炒的比較硬，覺得「潤潤」的，要咬好久... 下酒菜之二：鯊魚皮炒菜脯～鯊魚皮膠質很厚，所以這道菜一樣是耐嚼的， 也是有點硬，要咬比較久，但是菜脯很好吃，甘脆的味道讓人想一口接一口， 老闆說他們還特地跑到南投去找，所以菜脯才會這麼好吃.. 結論： 這間餐廳算是澎湖海產店，海鮮都非常新鮮，每一樣海鮮都是Q、脆、彈牙， 面速力達母沒有辦法把海鮮形容的更好，總歸一句就是「非常新鮮」， 不會有鬆軟的感覺，而大黑熊有一位澎湖同事，他說澎湖人都喜歡把菜炒的略有湯汁 不會向台灣菜會收汁，他說這家店的菜還滿有澎湖味的..非常感謝薛哥～ 因為我不認得那些海鮮，都是薛哥跟我講解的...推薦這家餐廳給大家... 老闆娘有請我們吃水煮花生，澎湖花生比較小顆，但吃起來很綿密，花生味很香喔... --

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