板橋炭烤胡椒餅‧台北 圖文部落格：http://www.wretch.cc/blog/gavin27&article_id=6705076 位於淡水中正路圓環旁的板橋炭烤胡椒餅，是我們這一次造訪淡水的主要誘因，碰巧在旅遊節目上看到淡水美食行腳，禁不起電視畫面的一再撩撥，心想好久沒有到戶外走走了，就這樣拉著小寶，一路前往距離我們二十幾個捷運站的淡水，尋找總是被人潮掩沒的平價小吃。 走出了捷運站，循著老街的熱鬧往前走，逐漸的離開了人潮最擁擠的鬧區，排開擁擠遊客，視野寬廣的圓環映入眼前，一旁砌著紅瓦屋頂的胡椒店，面對著西斜的陽光，喜洋洋地傳遞難忘的味道。 紅磚建造的烤爐，被黑煙燻染的牆面訴說著繁華，使用宜蘭特選的三星蔥，美味更是加分不少。 店內販售著2種口味的胡椒餅，偏瘦的赤肉胡椒餅，以及口味較濃郁的五花肉胡椒餅，兩種口味，一樣實在的30元價格。也許是客人多到應接不暇，當天只販賣了單一口味的赤肉胡椒餅，菜單上還用日文寫著，可見深受日本及外國遊客的喜愛。節目播放時，日本人以及香港人也是受訪的座上賓。 一旁的老闆熟練的桿著麵糰，精準的切割大小一致的紮實麵糰，另一旁的店員則幽雅的將偌大的紅潤肉團包入麵糰中，輕輕裹上青蔥，還未放入烤爐，鮮豔的構色，已足夠挑起在場遊客的食慾。 在陽光的襯托之下，剛出爐的胡椒餅更是閃閃發光，店裡的畫面滲透著一種樸拙道地的味道。 胡椒餅每一次出爐的份量不多，大概就只有圖上一個拖盤的份量，頂多3、4個客人就會買完，所以想要享受美食，排隊是必經的過程。不過老闆貼心的準備了號碼牌，可以先到店裡拿個號碼牌，再詢問老闆大概要等多久，接下來就可以先到附近溜達閒晃，時間到了再回來領取就可以了。當天差不多等了30多分鐘左右，途中還先去吃了阿給，算是滿划算又有空間的排隊美食。 金黃飽滿的外型，灑滿烤得略焦的白色芝麻，勾引著視覺與味覺。胡椒餅的外皮相當的有嚼勁，而且散發著一股甘甜味道，還沒咬到肉塊，已經夠耐人尋味。紮實的赤肉，一口咬下，彈性十足，和一般胡椒餅較為鬆垮的肉質相當不一樣，多咬幾口，肉塊還是團結的緊抱在一起，肉的口感實在是太彈牙啦！ 青蔥相當清爽可口，肉汁更是渾然的包圍在肉與餅皮之間，準備給我們驚喜，這張圖片我已經盡力想拍到滿溢的湯汁，可惜室內沒有光線，不過鮮甜的湯汁真的飽含在餅中喔！一旁的小寶被美食所惑，一不小心嘴角被熱騰騰的湯汁燙到，雖然疼痛，但還是相當盡責的用齒間啃食剛出爐的美味。 地址：台北縣淡水鎮中正路258號（圓環旁） 電話：（02）86316619 傳真；（02）26268087 20個以上可外送（限淡水地區） --

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