板桥炭烤胡椒饼‧台北 图文部落格：http://www.wretch.cc/blog/gavin27&article_id=6705076 位於淡水中正路圆环旁的板桥炭烤胡椒饼，是我们这一次造访淡水的主要诱因，碰巧在旅游节目上看到淡水美食行脚，禁不起电视画面的一再撩拨，心想好久没有到户外走走了，就这样拉着小宝，一路前往距离我们二十几个捷运站的淡水，寻找总是被人潮掩没的平价小吃。 走出了捷运站，循着老街的热闹往前走，逐渐的离开了人潮最拥挤的闹区，排开拥挤游客，视野宽广的圆环映入眼前，一旁砌着红瓦屋顶的胡椒店，面对着西斜的阳光，喜洋洋地传递难忘的味道。 红砖建造的烤炉，被黑烟燻染的墙面诉说着繁华，使用宜兰特选的三星葱，美味更是加分不少。 店内贩售着2种口味的胡椒饼，偏瘦的赤肉胡椒饼，以及口味较浓郁的五花肉胡椒饼，两种口味，一样实在的30元价格。也许是客人多到应接不暇，当天只贩卖了单一口味的赤肉胡椒饼，菜单上还用日文写着，可见深受日本及外国游客的喜爱。节目播放时，日本人以及香港人也是受访的座上宾。 一旁的老板熟练的杆着面团，精准的切割大小一致的紮实面团，另一旁的店员则幽雅的将偌大的红润肉团包入面团中，轻轻裹上青葱，还未放入烤炉，鲜艳的构色，已足够挑起在场游客的食慾。 在阳光的衬托之下，刚出炉的胡椒饼更是闪闪发光，店里的画面渗透着一种朴拙道地的味道。 胡椒饼每一次出炉的份量不多，大概就只有图上一个拖盘的份量，顶多3、4个客人就会买完，所以想要享受美食，排队是必经的过程。不过老板贴心的准备了号码牌，可以先到店里拿个号码牌，再询问老板大概要等多久，接下来就可以先到附近溜达闲晃，时间到了再回来领取就可以了。当天差不多等了30多分钟左右，途中还先去吃了阿给，算是满划算又有空间的排队美食。 金黄饱满的外型，洒满烤得略焦的白色芝麻，勾引着视觉与味觉。胡椒饼的外皮相当的有嚼劲，而且散发着一股甘甜味道，还没咬到肉块，已经够耐人寻味。紮实的赤肉，一口咬下，弹性十足，和一般胡椒饼较为松垮的肉质相当不一样，多咬几口，肉块还是团结的紧抱在一起，肉的口感实在是太弹牙啦！ 青葱相当清爽可口，肉汁更是浑然的包围在肉与饼皮之间，准备给我们惊喜，这张图片我已经尽力想拍到满溢的汤汁，可惜室内没有光线，不过鲜甜的汤汁真的饱含在饼中喔！一旁的小宝被美食所惑，一不小心嘴角被热腾腾的汤汁烫到，虽然疼痛，但还是相当尽责的用齿间啃食刚出炉的美味。 地址：台北县淡水镇中正路258号（圆环旁） 电话：（02）86316619 传真；（02）26268087 20个以上可外送（限淡水地区） --

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