網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8651156 情人節的前夕風雨飄搖，轟隆隆的聲響中在家關了一整天，泡麵餅乾吃到想吐；這天天氣 稍微放晴，原本想上台北，無奈大家都有約找不到「咖」，fred只得認命留在基隆。沒地 方可去，至少吃頓好一點的，犒賞一下因颱風來襲而堆滿垃圾食物的胃…上msn約了半天 也只有澎澎跟Terry有空，討論之後，決定到新開放的鬥牛士「鮮選牛排」試試。下午打 去勉強還訂得到位，不過靠窗觀景的好位置都已預訂客滿；適逢情人節，他們還將用餐時 段區分成5:30～7:20及7:20～9:30兩段，只能則一時間進場。 預約了第二時段的我們，7:30準時到達位於32樓的鬥牛士，沒想到門口卻鬧哄哄的擠滿了 人；店家竟然想等時間到再一起讓所有人入座…這真的是間要價五、六百元以上的西餐廳 嗎？上一批客人幾乎都已離席，裡面的座位都清空且佈置妥當，卻讓一群人擠在入口像難 民般等候發落。好了，終於開始「叫號」入場，起先還按照預約順序叫人，後來則亂成一 團直接跟帶場人員講名字；也就是一堆人搶著跟帶位人員登記，先搶先贏。這位帶位的先 生臉色也不是太好看，攪得整個氣氛有夠糟…好不容易fred才上前報到名，原來我們的位 置就在入口處附近。 新裝潢後的用餐環境明顯比較好，但燈光太過明亮，氣氛稍嫌不佳；而大紅色的桌巾，更 讓我們彷若置身喜宴會場。 靠窗的位置視野很好，可以從制高點俯視整個基隆港及市區。 入口處的長形吧台，開放式廚房就在後方。 開胃菜跟沙拉早在客人點餐前就做好，大辣辣的堆滿整個吧台內部。 桌面擺得倒還算像樣，3刀3叉1湯匙…咦，最內這柄「大刀」是怎麼回事？原來這是鬥牛 士特製的牛排刀，切起來似乎較不費力。 等了老半天總算把全部客人安排入座，而點餐當然也耗上不少時間。鬥牛士現在所有排餐 都以套餐方式供應，不提供單點；而主餐除了少數海鮮及羊排、豬腳、雞排外，全都以各 式牛排為主。牛排分為兩大類，包括美國牛及紐西蘭牛，大致是以美國牛較高檔，而紐西 蘭牛肉的價錢則略低一些；我們三人分別點了「美國嫩肩菲力」、「紐西蘭紅屋牛排」及 「紐西蘭沙朗」，試試各部位不同的口感。 開胃菜： 【密瓜鴨胸】 總共3塊鴨胸肉，剛好夠我們3人分食；煙燻的鴨肉軟嫩香滑，口感、味道都還不錯，加上 哈密瓜片更為清爽。 【鮮蝦蘆筍】 同樣是佐咖哩芥末醬，口味跟西堤的比起來略遜一籌，蝦頭沒去殼也不太方便食用；中間 的蕃薯泥酸酸甜甜，味道還比較突出。 【花枝海苔捲】 原本點的是「牛肉薄餅捲」，上桌前才告知沒有了…是怎樣？剛剛吧台內明明擺了好多盤 ，是先上先贏就對了？總之東西都端來了才告知更換，感覺很糟。這花枝海苔捲只有薄薄 的三片，內包類似鵝肝的東西，還有甜椒、胡蘿蔔等，味道是不錯，但份量實在少得可憐 。 湯品： 【南瓜湯】 這裡的南瓜湯還不錯，南瓜糊並不是太濃，但整體調味得當…奶香濃郁而鮮甜，份量也頗 多。 【蘑菇湯】 這款蘑菇濃湯裡面可吃不到蘑菇，而是把蘑菇整個打成漿；喝起來口感有點粉粉的，濃郁 而菇味十足，上面還撒了點肉桂粉。 麵包： 【大蒜條麵包】 麵包烤得微酥不硬，蒜醬調味也還可以，超大塊份量十足。 沙拉： 【主廚沙拉】 有和風醬及千島醬可供選擇。美生菜、小黃瓜、胡蘿蔔、苜蓿芽、蕃茄等一般生菜沙拉的 材料，裝盤把醬料分開，質感瞬間提昇不少。 【水果沙拉】 一大片哈密瓜上擺滿火龍果、芭樂、蕃茄跟葡萄，中間則有味道不錯的優格醬，是三種沙 拉中份量最小的。 【凱撒沙拉】 大片的蘿蔓葉頗新鮮，凱撒醬則稍微偏鹹，辛香的味道不突出。上面撒的不是cheese粉而 是cheese條，麵包丁軟軟的不脆，且培根則有股明顯的腥臭味…有點糟的一道凱撒沙拉。 (To be continued) -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) --

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