网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8651156 情人节的前夕风雨飘摇，轰隆隆的声响中在家关了一整天，泡面饼乾吃到想吐；这天天气 稍微放晴，原本想上台北，无奈大家都有约找不到「咖」，fred只得认命留在基隆。没地 方可去，至少吃顿好一点的，犒赏一下因台风来袭而堆满垃圾食物的胃…上msn约了半天 也只有澎澎跟Terry有空，讨论之後，决定到新开放的斗牛士「鲜选牛排」试试。下午打 去勉强还订得到位，不过靠窗观景的好位置都已预订客满；适逢情人节，他们还将用餐时 段区分成5:30～7:20及7:20～9:30两段，只能则一时间进场。 预约了第二时段的我们，7:30准时到达位於32楼的斗牛士，没想到门口却闹哄哄的挤满了 人；店家竟然想等时间到再一起让所有人入座…这真的是间要价五、六百元以上的西餐厅 吗？上一批客人几乎都已离席，里面的座位都清空且布置妥当，却让一群人挤在入口像难 民般等候发落。好了，终於开始「叫号」入场，起先还按照预约顺序叫人，後来则乱成一 团直接跟带场人员讲名字；也就是一堆人抢着跟带位人员登记，先抢先赢。这位带位的先 生脸色也不是太好看，搅得整个气氛有够糟…好不容易fred才上前报到名，原来我们的位 置就在入口处附近。 新装潢後的用餐环境明显比较好，但灯光太过明亮，气氛稍嫌不佳；而大红色的桌巾，更 让我们彷若置身喜宴会场。 靠窗的位置视野很好，可以从制高点俯视整个基隆港及市区。 入口处的长形吧台，开放式厨房就在後方。 开胃菜跟沙拉早在客人点餐前就做好，大辣辣的堆满整个吧台内部。 桌面摆得倒还算像样，3刀3叉1汤匙…咦，最内这柄「大刀」是怎麽回事？原来这是斗牛 士特制的牛排刀，切起来似乎较不费力。 等了老半天总算把全部客人安排入座，而点餐当然也耗上不少时间。斗牛士现在所有排餐 都以套餐方式供应，不提供单点；而主餐除了少数海鲜及羊排、猪脚、鸡排外，全都以各 式牛排为主。牛排分为两大类，包括美国牛及纽西兰牛，大致是以美国牛较高档，而纽西 兰牛肉的价钱则略低一些；我们三人分别点了「美国嫩肩菲力」、「纽西兰红屋牛排」及 「纽西兰沙朗」，试试各部位不同的口感。 开胃菜： 【密瓜鸭胸】 总共3块鸭胸肉，刚好够我们3人分食；烟燻的鸭肉软嫩香滑，口感、味道都还不错，加上 哈密瓜片更为清爽。 【鲜虾芦笋】 同样是佐咖哩芥末酱，口味跟西堤的比起来略逊一筹，虾头没去壳也不太方便食用；中间 的蕃薯泥酸酸甜甜，味道还比较突出。 【花枝海苔卷】 原本点的是「牛肉薄饼卷」，上桌前才告知没有了…是怎样？刚刚吧台内明明摆了好多盘 ，是先上先赢就对了？总之东西都端来了才告知更换，感觉很糟。这花枝海苔卷只有薄薄 的三片，内包类似鹅肝的东西，还有甜椒、胡萝卜等，味道是不错，但份量实在少得可怜 。 汤品： 【南瓜汤】 这里的南瓜汤还不错，南瓜糊并不是太浓，但整体调味得当…奶香浓郁而鲜甜，份量也颇 多。 【蘑菇汤】 这款蘑菇浓汤里面可吃不到蘑菇，而是把蘑菇整个打成浆；喝起来口感有点粉粉的，浓郁 而菇味十足，上面还撒了点肉桂粉。 面包： 【大蒜条面包】 面包烤得微酥不硬，蒜酱调味也还可以，超大块份量十足。 沙拉： 【主厨沙拉】 有和风酱及千岛酱可供选择。美生菜、小黄瓜、胡萝卜、苜蓿芽、蕃茄等一般生菜沙拉的 材料，装盘把酱料分开，质感瞬间提昇不少。 【水果沙拉】 一大片哈密瓜上摆满火龙果、芭乐、蕃茄跟葡萄，中间则有味道不错的优格酱，是三种沙 拉中份量最小的。 【凯撒沙拉】 大片的萝蔓叶颇新鲜，凯撒酱则稍微偏咸，辛香的味道不突出。上面撒的不是cheese粉而 是cheese条，面包丁软软的不脆，且培根则有股明显的腥臭味…有点糟的一道凯撒沙拉。 (To be continued) -- 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (记食/记游/电影/音乐/生活) --

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