http://0rz.tw/7230H 延旦健康生活美食(原新農街水餃) 台南市東區裕農路868-10號 menu: 水餃類 招牌/韭菜/芹菜/鄉下(高麗菜)/香菜水餃 5元/粒 蝦仁水餃 6.5元/粒 素食水餃 4元/粒 湯類 酸辣湯/貢丸湯/花枝丸湯/豬肝湯/絲瓜蛤仔湯 30元 其他類 燙青菜/香腸蔥花煎蛋/皮蛋豆腐/泡菜 30元 滷菜隨意 生水餃 每包20粒裝 80元/包 蝦仁水餃 每包20粒裝 120元/包 新竹海瑞貢丸 每包120元 自製辣椒罐 每罐120元 原店名新農街水餃指的是龍潭鄉的龍潭大池邊的新農街水餃專賣店 06年6月開張後，以手工包製的大份量、多樣化水餃闖出名號。 台南這一間是去年開張的，但不知後來為何改名了。 店內的水餃種類不少，特色是以黑豬肉為主材料， 再加入各式各樣的新鮮蔬菜而拌成餡料 在水餃包法上也與傳統的捏摺不同，採虎口包法，所以縐折少， 餃子皮的口感較一致，不會因為捏摺的師傅手勁不一， 而有的地方較厚，有的地方較薄而影響到口感及熟度。 店內的佐料也極多，如白醋、香油、醬油、蒜茸醬、烏醋、醬油膏、 辣椒、沙茶醬、薑絲、辣椒醬油…等都有。 碗碟筷也都放於全自動消毒機內由客人自取，不用擔心衛生問題 今天特地把所有的水餃種類都點了。 蝦仁水餃雖然最貴，但算是料多實在，蝦子是一整尾的，很有實在感 香菜水餃多了香菜的味道，很特別 其他的大概就是把拌豬肉的菜餡變化成各種蔬菜， 水餃份量真的是KING SIZE的，所以最好不要點太多，會吞不完 不過我是覺得水餃這樣有點太大顆了些，還是稍小一點的， 可以嚐到最佳的滋味。 --

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