※ [本文轉錄自 Coffee 看板] 作者: janeliusy (Jr) 看板: Coffee 標題: (新莊) 臻咖啡‧自家烘焙 時間: Wed Aug 8 18:04:15 2007 圖文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/7260461 永和的E61和陽明山上的極佳咖啡都是經由推薦才知道的自家烘培咖啡廳，親自去品嚐後 ，讓小妹對咖啡的認知已不在是便利商店或連鎖店的大眾咖啡，漸漸迷上單品咖啡。上星 期因為心煩，所以找了好友到咖啡大叔介紹的臻咖啡品咖啡聊是非。 陰雨濛濛的下午，我們坐在吧台喝著老闆親自煮的咖啡，聽著塞風的蒸氣聲，空氣中彌漫 著咖啡香，心情也好了許多。 小妹請老闆推薦幾款單品咖啡讓小妹試試，因為不知道小妹接受咖啡酸苦的程度，老闆先 煮了輕烘培的瓜地馬拉，入口雖然有點酸，也帶點苦味，但是習慣後會變得很順口。 第二壺則是老闆本身愛喝的巴拿馬，老闆說這款會比剛剛要酸許多，但比起上一款小妹更 愛這個味道，它的味道比較濃，容易讓人有會很苦的錯覺，但是他的韻味會隨著入喉的咖 啡再衝上鼻頭，身體似乎像是噴了咖啡香水一樣呢! 朋友點了羅馬咖啡，其實我們也不知道是什麼? 只因為好奇沒看過才想試試看。老闆說其 實是有檸檬風味的咖啡，朋友說喝起來很有層次感，看似不協調的搭配，沒想到有這麼好 的味道，是值得第一次去臻咖啡的人嚐試的咖啡喔! 熱心的老闆還請我們吃嚼咖啡(檸檬片包咖啡粉和糖)。 我們互相分享咖啡心得，而老闆也毫不私藏的教我們如何品咖啡，小妹很喜歡這種安靜又 自在的咖啡館，就像到朋友家一樣快樂，感謝老闆讓我們在那裡打擾了一個下午。 -- 挑食的劉小妹~ 興趣是料理,嗜好是麵包,熱衷網誌 http://blog.pixnet.net/janeliusy --

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