圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=11565595 ★★下一鍋水煎包 這擠身在大禮黃昏市場的小攤位，雖然並不起眼，但是卻有絡繹不絕的人潮，和 瀰漫在空氣中的誘人香味，每個人總是幾十顆幾十顆的外帶，可惜現包現賣的水 煎包，數量有限，時常供不應求，所以常常遇到買水煎包時，就會聽到阿姨說『 可能要等下一鍋喔』，也就是為什麼他的店名叫『下一鍋水煎包』，你不用擔心 會買到冷的水煎包，因為買的人真的蠻多的，所以到你手上的水煎包八九不離十 都是熱騰騰的。這家本來之前就要來寫食記了，可是每當拿到水煎包就狼吞虎嚥 的吃起來了，之後才發現，勒~忘了照相!! 有一個插曲， 正當我點了十一顆 水煎包的時候， 如我預期的聽到了『要等一 鍋!五分鐘就好了！』 於是我準備拿相機拍起這煎水煎包和包水煎包的 情況， 就被老闆，也就是賣水煎包的阿公，講了幾句我沒有聽清楚的話，原本我以為他 要說，不要照相！害我捏了把冷汗也嚇了一跳，不過之後才知道，他是要我等一 下子照他現在正在煎且等下會翻面那鍋水煎包，我那時就笑了出來，這個阿公真 是可愛還要我幫他照漂亮一點，我照了之後還給他看了一下，他感覺起來很滿意。 店裡面的阿姨也都很好，都很親切，會問說合不合胃口，在包裝水煎包的阿姨更 是讓我覺得很不錯，因為他都是照順序的，不會說哪個客人比較熟，還是哪個客 人買比較多就先給他， 而且它的講話態度都讓人覺得很舒服。當我 要走時，阿 姨少算我一顆的錢，科科！然後包水煎 包的阿姨也拿了一顆有點破掉的 水煎包 給我，科科！然後阿公說騎車騎慢一點！讓人覺得這真是 個充滿人情味 的小攤 味，買個水煎包也會讓心情那麼好！不過阿，因為最近什麼都在漲，而且麵粉更 是漲的恐怖，所以她們就從一顆八塊錢漲成一顆九塊錢，看起來大小差不多，但 是我總 覺得餡有變多。 ◎水煎包 9元/粒 看著兩面呈現金黃色的底面，散發著熱氣，一顆雖然不大，但拿起來頗有份量的 水煎包，大口咬下，外皮之酥脆，緊接而來的是水煎包皮軟軟有韌性的口感，口 中有麵團所獨具的香氣，之後滿滿的餡料跑出來，正所謂皮薄餡多阿！好好吃阿 ！真的不管多燙還是把它整個塞到口中！裡面主要包有高麗菜、還有一些豬碎肉 、韭菜、紅蘿蔔、調味料，料感覺都很新鮮，從高麗菜就吃的出來了，高麗菜的 甘甜，咬下去彈牙的口感，我喜歡以菜為主體的水煎包，味道很香，不用沾其他 料就很好吃了，甜鹹適中，箇中滋味真的要靠你親自走一趟吃吃看了！ ***下一鍋水煎包***相關資訊(高雄市) 營業時間：◎早上八點~下午一點半是在三和市場(水煎包的阿公說在中華路和三多 路的交叉口) ◎下午三點~下午六點半是在大禮街近公園路(你可以從五福路上過愛 河的橋然後找大禮街左轉，也可以從公園路找大禮街右轉，那裡下午 有黃昏市場） ★因為真的買的人很多，所以當你要買一定數量以上時，你可以先打電話： 0929817558(這是早上三和市場的) 0915010853(這是下午大禮街的) -- --

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