图文并茂版:http://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=11565595 ★★下一锅水煎包 这挤身在大礼黄昏市场的小摊位，虽然并不起眼，但是却有络绎不绝的人潮，和 弥漫在空气中的诱人香味，每个人总是几十颗几十颗的外带，可惜现包现卖的水 煎包，数量有限，时常供不应求，所以常常遇到买水煎包时，就会听到阿姨说『 可能要等下一锅喔』，也就是为什麽他的店名叫『下一锅水煎包』，你不用担心 会买到冷的水煎包，因为买的人真的蛮多的，所以到你手上的水煎包八九不离十 都是热腾腾的。这家本来之前就要来写食记了，可是每当拿到水煎包就狼吞虎咽 的吃起来了，之後才发现，勒~忘了照相!! 有一个插曲， 正当我点了十一颗 水煎包的时候， 如我预期的听到了『要等一 锅!五分钟就好了！』 於是我准备拿相机拍起这煎水煎包和包水煎包的 情况， 就被老板，也就是卖水煎包的阿公，讲了几句我没有听清楚的话，原本我以为他 要说，不要照相！害我捏了把冷汗也吓了一跳，不过之後才知道，他是要我等一 下子照他现在正在煎且等下会翻面那锅水煎包，我那时就笑了出来，这个阿公真 是可爱还要我帮他照漂亮一点，我照了之後还给他看了一下，他感觉起来很满意。 店里面的阿姨也都很好，都很亲切，会问说合不合胃口，在包装水煎包的阿姨更 是让我觉得很不错，因为他都是照顺序的，不会说哪个客人比较熟，还是哪个客 人买比较多就先给他， 而且它的讲话态度都让人觉得很舒服。当我 要走时，阿 姨少算我一颗的钱，科科！然後包水煎 包的阿姨也拿了一颗有点破掉的 水煎包 给我，科科！然後阿公说骑车骑慢一点！让人觉得这真是 个充满人情味 的小摊 味，买个水煎包也会让心情那麽好！不过阿，因为最近什麽都在涨，而且面粉更 是涨的恐怖，所以她们就从一颗八块钱涨成一颗九块钱，看起来大小差不多，但 是我总 觉得馅有变多。 ◎水煎包 9元/粒 看着两面呈现金黄色的底面，散发着热气，一颗虽然不大，但拿起来颇有份量的 水煎包，大口咬下，外皮之酥脆，紧接而来的是水煎包皮软软有韧性的口感，口 中有面团所独具的香气，之後满满的馅料跑出来，正所谓皮薄馅多阿！好好吃阿 ！真的不管多烫还是把它整个塞到口中！里面主要包有高丽菜、还有一些猪碎肉 、韭菜、红萝卜、调味料，料感觉都很新鲜，从高丽菜就吃的出来了，高丽菜的 甘甜，咬下去弹牙的口感，我喜欢以菜为主体的水煎包，味道很香，不用沾其他 料就很好吃了，甜咸适中，个中滋味真的要靠你亲自走一趟吃吃看了！ ***下一锅水煎包***相关资讯(高雄市) 营业时间：◎早上八点~下午一点半是在三和市场(水煎包的阿公说在中华路和三多 路的交叉口) ◎下午三点~下午六点半是在大礼街近公园路(你可以从五福路上过爱 河的桥然後找大礼街左转，也可以从公园路找大礼街右转，那里下午 有黄昏市场） ★因为真的买的人很多，所以当你要买一定数量以上时，你可以先打电话： 0929817558(这是早上三和市场的) 0915010853(这是下午大礼街的) -- --

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