網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8386190 台糖白甘蔗的涮涮鍋連鎖，最近如雨後春筍般在大台北地區各處林立；基隆廟口附近也開 了一家，不過fred一直打不起興致前往光顧。這天剛好來新莊拜訪熊熊的落成新居，還有 跟多年不見從澳門回台灣的洋洋碰面…下午大家瘋狂的聊天打Wii還有UNO牌後，主人就安 排我們到新家附近的白甘蔗涮涮鍋用餐。 看到menu上的價位時，老實說fred有點小訝異，因為這裡的鍋類價位是從NT$ 260起跳， 比起一般涮涮鍋NT$ 170左右的起跳價位高出許多；點餐的方式除了選擇不同價位的主餐 外，湯頭也有11種任選（其中幾種要加價NT$ 20或NT$ 50）。第一次來，fred當然選了招 牌的原味白甘蔗湯頭，主菜的肉類則是藍帶雪梅豬。 點完餐，開始取用各式自助的醬料跟餐點後，fred就了解這裡收費偏高的理由了…除了鍋 物本身（菜盤及主餐）是固定份量供餐外，包括魯肉飯、麵類等副食，以及醬料、甜點、 水果、飲料跟冰淇淋等，都是無限量供應吃到飽；而且自助吧弄得很乾淨，食物拿光了也 會快速補充。因為店內禁止攝影，所以fred就低調的只拍攝取用到桌上的餐點。 【綜合菜盤】 第一次看到涮涮鍋店的菜盤這麼大…應該叫「菜盆」吧！菜盤裡的配料種類豐富，蔬菜跟 各式火鍋料堆得滿滿，份量十足；而食材新鮮，處理得也算乾淨。 【藍帶雪梅豬】特價NT$ 260 也就是梅花豬肉的部份；份量不少，油花分佈也頗均勻…厚度適中，涮一下就可以起鍋； 吃起來口感相當不錯，軟嫩又有彈性，配上fred最愛的大量青蔥還有火鍋醬料，大口扒飯 超過癮。 【顏選鮮嫩雞肉鍋】NT$ 260 切成大薄片的雞肉，肉質也頗鮮嫩；但比起脂肪較多的豚肉，還是差了一點。 【培根豬】特價NT$ 260 這道fred沒嚐到無法評論，不過看起來油花更多，口感應該更棒才是。 湯頭部份，比起一般的涮涮鍋高湯，白甘蔗湯的味道很清爽，有股淡淡的甘味；加了很多 肉煮到最後，喝起來都不會覺得油膩。不過像fred這種重口味的人，還是選泡菜、麻辣這 類湯頭會比較合適。 【魯肉飯】 取用的時候感覺肉燥很香，不過吃的時候就還好…火鍋料的肉質還是比較搶口一點。 【水果】 【冰糖蓮子木耳】 【小蛋糕】 附餐自助取用的東西，都弄得滿乾淨舒服的，味道也不會太差。不過把鍋物解決後，基本 上也沒太多餘力品嚐；還有咖啡機跟冰淇淋，fred都只能宣告投降放棄了… 結束這豐盛飽足的一頓後，當然是回到熊的家裡繼續「激戰」消耗熱量。這家新莊的台糖 白甘蔗生意超好，還好我們有先打電話訂位，用餐途中門外隨時都有人在排隊等候；不知 道其他分店的品質有沒有差別，下次也來基隆店試看看好了…對了，現在以中國信託刷卡 消費，假日享有九折優惠，平日兩人同行還送100隻蝦子，感覺滿划算的。 台糖白甘蔗養生涮涮鍋，新莊中平店 02-2993-8982 台北縣新莊市中平路200號之一 http://www.wsss.com.tw/ -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) --

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