网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8386190 台糖白甘蔗的涮涮锅连锁，最近如雨後春笋般在大台北地区各处林立；基隆庙口附近也开 了一家，不过fred一直打不起兴致前往光顾。这天刚好来新庄拜访熊熊的落成新居，还有 跟多年不见从澳门回台湾的洋洋碰面…下午大家疯狂的聊天打Wii还有UNO牌後，主人就安 排我们到新家附近的白甘蔗涮涮锅用餐。 看到menu上的价位时，老实说fred有点小讶异，因为这里的锅类价位是从NT$ 260起跳， 比起一般涮涮锅NT$ 170左右的起跳价位高出许多；点餐的方式除了选择不同价位的主餐 外，汤头也有11种任选（其中几种要加价NT$ 20或NT$ 50）。第一次来，fred当然选了招 牌的原味白甘蔗汤头，主菜的肉类则是蓝带雪梅猪。 点完餐，开始取用各式自助的酱料跟餐点後，fred就了解这里收费偏高的理由了…除了锅 物本身（菜盘及主餐）是固定份量供餐外，包括鲁肉饭、面类等副食，以及酱料、甜点、 水果、饮料跟冰淇淋等，都是无限量供应吃到饱；而且自助吧弄得很乾净，食物拿光了也 会快速补充。因为店内禁止摄影，所以fred就低调的只拍摄取用到桌上的餐点。 【综合菜盘】 第一次看到涮涮锅店的菜盘这麽大…应该叫「菜盆」吧！菜盘里的配料种类丰富，蔬菜跟 各式火锅料堆得满满，份量十足；而食材新鲜，处理得也算乾净。 【蓝带雪梅猪】特价NT$ 260 也就是梅花猪肉的部份；份量不少，油花分布也颇均匀…厚度适中，涮一下就可以起锅； 吃起来口感相当不错，软嫩又有弹性，配上fred最爱的大量青葱还有火锅酱料，大口扒饭 超过瘾。 【颜选鲜嫩鸡肉锅】NT$ 260 切成大薄片的鸡肉，肉质也颇鲜嫩；但比起脂肪较多的豚肉，还是差了一点。 【培根猪】特价NT$ 260 这道fred没嚐到无法评论，不过看起来油花更多，口感应该更棒才是。 汤头部份，比起一般的涮涮锅高汤，白甘蔗汤的味道很清爽，有股淡淡的甘味；加了很多 肉煮到最後，喝起来都不会觉得油腻。不过像fred这种重口味的人，还是选泡菜、麻辣这 类汤头会比较合适。 【鲁肉饭】 取用的时候感觉肉燥很香，不过吃的时候就还好…火锅料的肉质还是比较抢口一点。 【水果】 【冰糖莲子木耳】 【小蛋糕】 附餐自助取用的东西，都弄得满乾净舒服的，味道也不会太差。不过把锅物解决後，基本 上也没太多余力品嚐；还有咖啡机跟冰淇淋，fred都只能宣告投降放弃了… 结束这丰盛饱足的一顿後，当然是回到熊的家里继续「激战」消耗热量。这家新庄的台糖 白甘蔗生意超好，还好我们有先打电话订位，用餐途中门外随时都有人在排队等候；不知 道其他分店的品质有没有差别，下次也来基隆店试看看好了…对了，现在以中国信托刷卡 消费，假日享有九折优惠，平日两人同行还送100只虾子，感觉满划算的。 台糖白甘蔗养生涮涮锅，新庄中平店 02-2993-8982 台北县新庄市中平路200号之一 http://www.wsss.com.tw/ -- 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (记食/记游/电影/音乐/生活) --

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