店名：有勁蘭州拉麵 地址：台北縣新店市民權路12-1號 （大坪林捷運站3號出口） 　Tel: (02) 8914-6815 猜拳的結果本來應該去吃定食八， 但是在門口排滿的人，讓定食八失去他翻身的一次機會。 在附近繞繞之後， 那就吃吃看蘭州拉麵吧！ 之前好像一直聽說這個蘭州拉麵， 不過我看他長的連鎖的樣子， 心中不敢有太多期待。 一進去之後，服務生問我們有沒有來過， 確定沒有來過之後，便奉上試喝湯。 共分為原味高湯以及西域高湯。 原味高湯有點像雞湯的味道， 西域高湯的味道比較複雜， 類似天相回味鍋的湯底。 我們點了一碗沙茶乾伴麵，選的是寬麵。 另一碗是牛腱麵，選的是片麵，湯底是西域高湯。 上面還有說明說片麵、細麵和寬麵的不同， 入口也有人在打麵， 應該還不錯吃吧？ 選了一個很糟糕的小菜， 也是我自己白目，在這種地方選韓式泡菜。 其實不錯吃，只是很卡味。 頗酸，不喜歡酸的人不要選。 沙茶乾拌麵先來，附上一碗原味高湯。 吃了第一口我就覺得.....慘！ 麵不夠熱不說（料也不夠熱）， 麵體一‧點‧都‧沒‧有‧咬‧勁！ 實在太驚嚇了！ 這不是說他們是「有勁」蘭州拉麵嗎？ 師傅看起來也挺認真在拉麵的， 這怎麼回事啊？ 另外一碗牛腱麵上來，湯有熱一點。 不過，片麵不是應該是最難咬的嗎？ 說要咬30 下啊， 怎麼還是沒有咬勁呢？ 拌麵的料比較少一點，牛腱麵料還不少。 拌麵還有幾塊牛筋，不過頗硬的。 牛腱麵滷的挺夠味的，也容易入口。 麵類為 120 元，小菜 30元起跳。 最近食運不佳，連踩地雷。 在一家標榜他們麵很有咬勁的麵店吃到爛糊糊的麵， 大不幸也！ 後來參看板上食記， 很顯然品質非常參差不齊。 湯底很好，肉也不錯吃。 怎麼會最重要的麵卻搞成這樣？ 唉～再見了～有勁蘭州拉麵。 圖文版：http://blog.pixnet.net/copo/post/6944353 -- http://blog.pixnet.net/copo 精神病院的隨筆記 --

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