吃我吃我網誌版: http://blog.pixnet.net/mengfulee/post/6816839 胖胖的家教學生家住在忠孝東路三段217巷，上課時間是星期六的早上， 他的午餐也常在那附近解決，有時吃高家涼麵，也吃過文慶雞， 前幾個星期，他吃飽飯打給我說他吃到很好吃的牛肉麵，一定要帶我去吃吃看。 冰箱中的菜快清光了，也好一起吃午餐吧 ! 中午他上完課我到忠孝復興站跟他一起前往老地方牛肉麵， 他上面寫的是忠孝店，也就是還有其他店是嗎?我不太清楚。 胖說他上次吃過半筋半肉麵很好吃，我也來一碗小碗的好了。 送上麵時的確是沒有很大一碗，湯色是混濁的，聞聞只有淡淡的清香， 撈起肉來看一看，有牛腩也有腱子肉當然還有期待的牛筋。 大大小小肉塊大約有六塊，並不是很多，我跟胖的麵條量倒是差了不少， 我的很多他的少多了，索性交換。 牛腩和牛腱我比較喜歡吃牛腩，可能是因為腱子肉比較澀的關係， 雖然他的牛腱滷的好吃。 牛腩真的很棒，很有彈性但也很軟，真的很矛盾對吧? 可是這軟又不是完全的爛，還是保有口感，真的很不錯。 而牛筋又更是一絕，有嚼勁卻又不難咬，連我這個矯正人也吃的很開心， 膠質的口感很黏，想像膠原蛋白在我口中彈跳，真是不錯的經驗。 不過也因為口感的關係，不是特別特別愛吃牛筋的，還是點半筋半肉就好， 因為我覺得牛筋吃太多很容易膩的。 而麵的部分也很不賴，聽胖說他們的麵是自己做的，Q又帶勁， 所以整碗吃下來，我咬的最辛苦的反而是麵條，但是值得 ! 唯一可惜的是，湯頭有點太鹹了，我吃很鹹也覺得有點太鹹， 所以一般人應該會受不了吧 ! 加點開水我想會好多了。 還有就是台北的物價好高喔 = = 真是不習慣 一碗半筋半肉麵的價格是140元，不是很大碗喔 ! 不過看在他好吃的肉份上，偶爾來吃吃也是很不錯的， 等下次老爸上台北，帶他來吃吃牛肉麵吧 ! 今天結帳時，老闆娘笑著問我，怎麼對我們家牛肉麵有興趣阿?還拍照呢? 我就跟他說，嗯 ! 很好吃，想要紀錄一下*^^* 店名:老地方牛肉麵-忠孝店 地址:台北市忠孝東路三段217巷4弄1號 電話:02-27774479 --

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