※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板] 作者: maikof (要低調 要低調) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 左營小吃實錄11--左記牛肉麵(海功路左營高中旁) 時間: Thu Jul 26 16:35:31 2007 流口水圖文版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=4716 商家名稱：左記牛肉麵 商家地址：在海功路左營高中附近，往左營大路方向走一會便可看到，靠近第一刀削麵 營業時間：忘記問，每周五公休 這家牛肉麵也是左營有名的店家之一，個人覺得比三牛好吃很多，比起台北牛肉麵 節那些店家也是大勝，因為鄰近左營高中，所以有不少學生到此吃麵。店面有點不太顯 眼，看到第一刀削麵附近就是左記了。 老闆雖然胖胖的，人很好，跟熱血老爹，都是店內活招牌，價目表有些退色，想看 清楚的人，可到相簿[一般美食區]放大來看，會比較清楚。第二張是店內隨拍，剛好拍 到老爹，就是在右上方那位老爹，別被表情嚇到，是不小心拍到的表情，其實老爹人很 豪爽，嗓門大，精神超好，他負責炒飯類的。 照片中的兩樣小菜是我必點的，蔬菜蛋絲清爽，因為是放在冰箱裡，所以涼拌的口 感棒，加些醋味道更香。小魚乾豆乾更棒，屬於重口味，卻非常下飯，辣中帶香。這兩 樣小菜每盤都賣20元，真是便宜啊，大力推薦。 酸菜滋味也不錯，但我牛肉麵習慣吃原味的，所以加的不多。 當天跟朋友去吃，因為朋友不能吃牛肉，所以點了一碗榨菜肉絲乾麵，味道則是普 通，不過左記的麵條很有嚼勁，屬於寬扁麵，所以吃起來份量感十足，我非常喜歡左記 的麵條。 招牌當然是原汁牛肉麵，是紅燒的湯頭，味道濃，又不會過鹹過油，湯頭大推，我 一位日本朋友超愛吃左記的牛肉麵，回日本都還念念不忘，光湯頭就可以打死好幾家台 北牛肉麵節的店。 肉塊有6、7塊左右，選用帶筋的上等肉，牛肉味十足，搭配濃郁的湯頭，是幸福的 滋味，也是比三牛的肉塊好吃很多，三牛的我覺得味道較淡，所以容易吃膩。麵條量也 夠，牛肉麵小碗70元，大碗80元，便宜又超值，點一碗牛肉麵加上小菜，就是愜意的一 餐。左記開很多年了，名氣雖然沒有旁邊第一刀削麵來的大，但卻是在地人死忠的店， 我也吃了十幾年了，都吃不膩，大家來左營玩，記得別放過這家美味的店，推薦度再次 5顆星。 -- 太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ --

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