餐廳名稱：阿拉牧音樂餐廳 地址：新竹市金山六街8巷8號 電話：(03) 567-9646 營業時間：11 am-2 pm; 5-9 pm 價格：300～400 ------------------------------------------------------------------- 網誌版：http://0rz.tw/6a2U1 ------------------------------------------------------------------- 這家餐廳的食記，我想寫很久了，不過不知怎麼，二年前吃了最後一次 以後，一直到這兩天才再有機會和朋友們在這裡聚餐。 一行七人，點了六菜一湯。不過今天不知怎麼，大夥都餓得有點煩了， 等了很久很久菜才來（老闆娘說不好意思，因為今天客人有點多，所以 廚房的速度受到影響）。 http://0rz.tw/ed2TH 這家餐廳的菜色很讚，從大約三年多前我第一次吃過以後，到現在都還 是一直回味無窮。每個人桌上的餐具，竹片上頭鋪著芭蕉葉，對，沒錯， 這家餐廳的特色之一，就是用餐的時候，是以芭蕉葉代替碗，把飯和菜 盛至葉子上食用（不過喝湯的時候還是會給碗啦，不用擔心）。 http://0rz.tw/572Uq 廢話不多說，直接上菜。首先是不管吃得下吃不下，每次來都必點的「 豬油拌飯」。用竹簍盛著，油得發亮，香味誘人的豬油拌飯…，嗯，光 憑豬油香和淡淡的鹹味，其實根本不用配菜，直接吃就很讚了（事實也 是如此，在還沒吃其他菜之前，我們就差不多嗑完這一簍飯了）。 http://0rz.tw/2c2U2 再來是「檳榔花丟暗」。這道菜說來也是我每次來都必點的，檳榔花吃 起來口感有點像小支的桂竹筍，但它又是一把一把的有點像金菇，而丟 暗其實就是山豬肉，因此顧名思義，這道菜就是檳榔花炒山豬肉囉。 http://0rz.tw/a92QG 第三道上來的是「麻油鹿肉」。麻油料理味道沒什麼特別可提的，不過 這道菜可講的一個特點就是鹿肉吃起來嫩嫩的。這道菜上來的時候，我 們實在無法忘懷剛剛嗑掉的豬油拌飯，結果，又點了一簍XD。 http://0rz.tw/282PM 第四道，「得門麵蒸肉餅」。真是奇怪的名稱，我忘了向服務人員請教 這名字的意思了，不過這道菜吃起來有點像鹹蛋蒸肉餅，要說特別好像 也不算很特別，但是我很愛就是了：ｐ。 http://0rz.tw/742V0 第五道，「阿拉牧拌菜」。這是一道涼拌菜，其實應該是第一道就要上 的，不知道為什麼弄到快吃完了它才上來。味道有點像一般在北方菜館 裡常會吃到的以高麗菜絲為主的涼拌菜，不過它有個特點，就是裡頭有 放一種脆脆薄薄的東西，不知道是脆肉絲還是豆干絲，總之，加了那個， 整道菜的口感就有趣多了，加上原本裡頭的調味和香菜香，若是第一道 菜的話，肯定會很開胃。 http://0rz.tw/532OF 第六道，「西檸焗雞片」。由於它酸酸甜甜的口感，通常都很能博得女 生的喜愛，因此這道菜也幾乎是每來必點。 http://0rz.tw/e42SI 第七道，算是我個人比較偏好的，「椰乳焗軟蟹」。外頭和著焗起士的 軟殼蟹吸滿了椰乳，放入口中輕輕一咬，椰香奶香蟹香滿溢口中，令人 回味無窮。 http://0rz.tw/fd2Ou 最後一道，「山藥排骨湯」。裡頭除了山藥、排骨和少許豌豆夾之外， 還放了蛤蜊提味，使得這道湯喝起來很是鮮香，而山藥雖然沒有燉到筷 子一夾就軟爛，不過也已經軟到幾乎不費力就可以咀嚼的地步。 依循往例，飯後每人都會招待一份水果和甜品，水果是用竹籤串起來， 每人一串的水果串，而甜點類是綠豆沙，甜度剛好，不會太膩。 雖然隔了兩年，但阿拉牧的菜色依舊美味，服務人員也依然親切，沒有 因為太受歡迎而退步，看著菜單上還有許多我看不懂名稱也沒嚐過的菜 色，我想我可能沒辦法忍到再等兩年後再來嚐試了。 （整理照片的時候才發現，當天只顧著吃，完全忘了拍一下店門口的景 觀和店內的裝潢Orz） --

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