阿山哥炒麵舖 電話：02-2903-9137 地址：台北縣新莊市建國一路23號 價位：河粉60、炒飯麵50-70、燴飯60-70、湯類30-50、花枝羹(麵/米粉)40-60 炒青菜30、煮麵/米粉：60-80、熱炒50-100、飲料/新鮮檸檬/辣椒無限取用 以上價位是印象，可能上下會落差個10-20 http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=4b85edeea7e9af03 YAHOO生活的阿山哥資訊 輔大唸那麼多年了 阿山哥也陪我渡過三年以上 他們家的東西每樣都好吃 炒飯、熱炒類都是大火快炒，香又夠味 炒麵是南部式的，意麵去燴勾芡 燴飯炒麵料都超~~多，青菜也不少 冬天麻油雞一定要品嚐,用麻油老薑爆炒熬煮 油香肉嫩，熱呼呼喝口湯、咬一塊肉...天堂~~ 一定要提的是，老闆娘是美麗的越南新娘 親切又勤勞，店內的免費冷飲就是越南紅茶 冰冰甜甜還有一點咖啡香，據說是越南紅茶的特色 老闆娘不只幫忙老闆裡裡外外，從招呼客人到各種店內台式料理都很上手 最棒的是她引進家鄉味越南河粉 好吃到不行~~~~~~~~~不是隨便說說喔 雖然不能說是美食評論家，但我從小就極愛東南亞料理，早在新移民新娘普及台灣時 就吃遍公館、中和華新街的越南緬甸泰北料理，這幾年因為新移民的貢獻 更是樂的流竄北中南，到處品嘗東南亞料理，連到香港都要"鑑賞"一下當地的東南亞美食 有這些飲食經驗，有自信雖不到專家...亦不遠矣~~ 老闆娘的越南河粉，在我這麼多的河粉經驗中，真的是一等一 湯頭是一絕，每次都要求老闆娘河粉少湯多多 她說是熬5個鐘頭的，我相信，真的，濃郁又不會濁濁的，褐色的湯汁有透明度 配上滿滿的香菜，遠遠的聞到就香氣撲鼻， 適度放上桌面無限供應的生辣椒末跟新鮮檸檬 我個人有些堅持，就適合粉一定要吃牛，牛肉是真的生薄片去澆熱湯 肉質好，沒有筋也不乾澀~~ 老闆娘為了台灣人的習慣，另有雞肉河粉可選擇， 湯上面都會另外淋上一點越南紅醬跟油膏，我因為喜歡湯頭原味，都會要求不要加 真的是好吃到不行，現在暑假都還會特地跑去吃， 在其他越南餐廳也都不會點河粉了，因為有阿山哥就夠了！！ 阿山哥因為是做學生生意 週日好像沒有營業 所有菜色的配料、份量都可彈性變換，比如要菜不要肉啦、加飯加辣...等等 都會親切的配合喔！ --

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