阿山哥炒面舖 电话：02-2903-9137 地址：台北县新庄市建国一路23号 价位：河粉60、炒饭面50-70、烩饭60-70、汤类30-50、花枝羹(面/米粉)40-60 炒青菜30、煮面/米粉：60-80、热炒50-100、饮料/新鲜柠檬/辣椒无限取用 以上价位是印象，可能上下会落差个10-20 http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=4b85edeea7e9af03 YAHOO生活的阿山哥资讯 辅大念那麽多年了 阿山哥也陪我渡过三年以上 他们家的东西每样都好吃 炒饭、热炒类都是大火快炒，香又够味 炒面是南部式的，意面去烩勾芡 烩饭炒面料都超~~多，青菜也不少 冬天麻油鸡一定要品嚐,用麻油老姜爆炒熬煮 油香肉嫩，热呼呼喝口汤、咬一块肉...天堂~~ 一定要提的是，老板娘是美丽的越南新娘 亲切又勤劳，店内的免费冷饮就是越南红茶 冰冰甜甜还有一点咖啡香，据说是越南红茶的特色 老板娘不只帮忙老板里里外外，从招呼客人到各种店内台式料理都很上手 最棒的是她引进家乡味越南河粉 好吃到不行~~~~~~~~~不是随便说说喔 虽然不能说是美食评论家，但我从小就极爱东南亚料理，早在新移民新娘普及台湾时 就吃遍公馆、中和华新街的越南缅甸泰北料理，这几年因为新移民的贡献 更是乐的流窜北中南，到处品尝东南亚料理，连到香港都要"监赏"一下当地的东南亚美食 有这些饮食经验，有自信虽不到专家...亦不远矣~~ 老板娘的越南河粉，在我这麽多的河粉经验中，真的是一等一 汤头是一绝，每次都要求老板娘河粉少汤多多 她说是熬5个钟头的，我相信，真的，浓郁又不会浊浊的，褐色的汤汁有透明度 配上满满的香菜，远远的闻到就香气扑鼻， 适度放上桌面无限供应的生辣椒末跟新鲜柠檬 我个人有些坚持，就适合粉一定要吃牛，牛肉是真的生薄片去浇热汤 肉质好，没有筋也不乾涩~~ 老板娘为了台湾人的习惯，另有鸡肉河粉可选择， 汤上面都会另外淋上一点越南红酱跟油膏，我因为喜欢汤头原味，都会要求不要加 真的是好吃到不行，现在暑假都还会特地跑去吃， 在其他越南餐厅也都不会点河粉了，因为有阿山哥就够了！！ 阿山哥因为是做学生生意 周日好像没有营业 所有菜色的配料、份量都可弹性变换，比如要菜不要肉啦、加饭加辣...等等 都会亲切的配合喔！ --

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