去吃過覺得很滿意,但是爬了一下文章,卻沒有發現很多關於老爺鐵板燒的討論文 所以來補寫個食記,希望對於有興趣去老爺酒店吃飯的人,可以做一個推薦 餐廳名稱：老爺鐵板燒(老爺大酒店) 官方網站:http://www.royal-hsinchu.com.tw/ 價位範圍(每人):1260~1880(套餐式) 廢話不多說圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/anitai&article_id=18846934 ---------------------------------------------- 一進去，整間都是我們的，空間其實蠻小的，大約有１６個位置吧（回想起來） 鐵板燒師父就只服務我們，還會親切的跟我們談天，聊一下食材是加了什麼料 一開始前菜是海鮮酥盒---> 底層跟酥皮農湯一樣的材料，裡頭放著飽滿的蝦子，魷魚和什麼我已經忘了 反正就是把兩三樣海鮮往穌盒裡頭塞 然後在淋上類似濃湯般的奶油醬料，灑上一點柴魚和海苔，看起來相當漂亮 師父很講究，一定要是漂亮端上來，展現他的專業度 重點是裡頭的海鮮料都不是小小稀疏的，每一樣都很實在又新鮮 這到算是我整個吃下來最滿意，讚口不絕的一道菜 接下來就是濃湯，是很基本的南瓜濃湯和蘑菇濃湯 對於湯我就沒有太大的感覺，只要喝起來很濃，料很實在就沒什麼好挑剔的 　 讓我印象深刻的還有接下來送上的麵包: 香蒜麵包考的穌酥脆脆的，卻又不會太硬，上面堆上師父很講究的沙沙醬 說實在在外面還不曾吃過，有些酸酸甜甜，搭上麵包變的很出色 裡頭的特別的料有洋蔥和番茄，連讓嘴巴挑剔的宋先生都說好好吃 然後是季節性的香煎石斑魚 師父說這道菜會換，我們這個時候來剛好吃到這道 魚肉弄的相當細嫩，，吃起來卻味道相當夠 不會像有的魚端出來很漂亮，吃起來卻一點味道都沒有 不過我偷偷的覺得，外面似乎有點油膩了，但是裡面魚肉又讓人覺得清爽 所以整體上還是很予高分 沙拉不是我很喜歡的 所以沒吃完就讓女服務生拿回去了(照片在相簿裡) 主菜我點的是香烤雞腿套餐１２６０ 灑上一點胡椒鹽，搭配外脆內嫩的雞肉，咬下去就知道肉質相當有彈性 很好吃，但是我已經被前菜塞的飽飽飽（攤） 朋友點點的是最貴又貪心的海陸大餐１８８０ 所以有龍蝦和六分熟的菲力牛排 不過因為我對主餐每次都沒什麼感覺，所以就不多做評語了 因為覺得這種餐館的主餐一定都有一定的水準,所以在我心中都會覺得特色在前菜 最後送上水果，冰品，還甜點 　 甜點很妙，宋先說說是變軟的熱呼呼銅鑼燒 師父先把麵粉糊倒在鐵板上，讓鐵板的熱讓他成型 再把大堆的紅豆舖上，然後像日月燒一樣的把他捆起來 　　　 雖然貴了一點，但是全程下來卻是非常滿意，而且菜色都非常新鮮 服務親切不怠慢，很有給專人服務的感覺，會覺得一切都很直得 絕對沒有花錢當冤大頭的感覺 --

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