※ [本文轉錄自 travel 看板] 作者: millieian (米粒 ('_')/") 看板: travel 標題: [遊記] 屏東"花筵點燭"最終章之浪漫美食饗宴 時間: Thu Jul 19 22:54:35 2007 網誌好讀版: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ZI5sS_ebERlp.qnYHNSj/ 屏東"花筵點燭"最終章之浪漫美食饗宴 千呼萬喚始出來，究竟的美食有什麼魔力足以讓大家花大把的銀子，來到這裡享受，就在 這裡詳細的揭曉讓大家知道。還有大家一直在詢問的"花筵點燭"，究竟位於屏東內埔何處 要如何定位等等資訊，這一篇將會詳細披露讓大家知道喔！請大家開始享受這一場浪漫的 美食饗宴吧！ ▲ 天色進入黃昏，主人漸漸點起蠟燭，以便揭開今晚美食饗宴的序幕。就在入口處，這 個極富巧思的擺設，再加入蠟燭的點綴，整個感覺就有跟白天迥然不同的感覺。當你一進 門時，替代主人以最浪漫的口吻跟你說"歡迎光臨"。 ▲ 除了以蠟蠋點綴之外，也細心的擺上餐具，更別說用心的摘一些自己摘種的花朵，置 於餐桌上當作一種浪漫的裝飾。 ▲ 在主屋前看著彭大哥雖滴著汗水，但他仍細心的點著一根根的蠟燭。而且透過這小池 塘的照映，這些燭火更顯得浪漫。更可以感受出，主人當初在規劃時的細心。 ▲ 隨著夜幕低垂，上百株的蠟燭有如浪漫的花朵隨著夜晚的涼風搖曳著。漸漸的，客人 也隨著主人的步調，一一的抵達了。隨著客人的抵達，主人正式宣佈 : 上菜囉！ ▲ 首先上場的是前菜沙拉"新鮮的蘿蔓葉佐紅酒醋醬汁"，記得要先吃完全沒有醬料的蘿 蔓葉，因為如此方能先品嚐到蘿蔓葉因本身的新鮮，所呈現鮮甜爽脆的口感。再沾點獨特 的醬料，只能說這酸酸的口感與蘿蔓葉有相得益彰的效果阿！ 流口水指數 : * ▲ 在這這道麵包，可千萬別瞧不起它喔！因為，這可是主人遍尋整這屏東找到最好吃的 麵包喔！而且主人可是趁新鮮熱呼呼出爐才購買喔！等到客人入門，才塗上一點奶油放入 烤箱，烤到香味四溢就可以上桌了。那口感酥脆不說，再加上紮實的口感，令人一口接著 一口，好不滿足。 流口水指數 : *** ▲ 到了這裡，腦子已漸漸釋放出滿足的嗎啡了！但主人似乎要今天所有的客人放盡腦子 裡所有的滿足，餐點一道接著一道的上。接下來，這道可是葉大姐從下午就慢火熬燉的" 洋蔥湯"。湯恰到好處的調味，還有洋蔥經過一下午的慢燉，已經達到入口即化的口感。 真想不顧形象的拿起盤子往嘴裡倒，但是既然到了這麼浪漫的地方，就讓我放慢腳步，以 心去感受主人所準備的每一道料理吧！ 流口水指數 : ** ▲ 前面的前菜已經如此的精采了，讓大夥不得不幻想著主菜的豋場。在幻想之際，竟美 夢成真的出現在眼前了。主廚彭大哥以不溫不火的火侯煎出這美妙的美國菲力牛排不說， 再加上他完全不讓人偷視的神秘紅酒醬料。而且，這神秘的紅酒醬料是彭大哥花了一下午 慢火熬燉出來的。搭配上軟嫩適中的菲力牛肉，簡直可以說是絕配阿！ 流口水指數 : ****** ▲ 天阿，肚子已經有九分飽了。塞來這道甜點，真是令人一點都抗拒不了。今夜，就讓 大家把減肥那套理論擺腦後吧！這道起司蛋糕，可是葉大姐從頭到尾親手製作的"手工起 司蛋糕"喔！吃完後真想問葉大姐，能不能再來一塊。不過，主人拿捏的功力真是恰到好 處，絕對讓你飽度適中，絕不讓你吃晚餐像在拼199吃到飽。 流口水指數 : **** 最後還有一道彭大哥現場親手烘培的咖啡，看著彭大哥汗如雨下仍耐心的炒煮著咖啡豆， 那濃郁的香氣佈滿整個"花筵點燭"。那種咖啡豆香直竄腦門的那種享受，真的要你親自品 嚐方能感受，實在是無法以文字描述。 不過有點可惜的是，這批客人仍有點都市人的緊張氣息。眼看手錶接近10點，就催促著主 人說要離開。雖然如此，客人們打從一進門就是讚聲連連，直到要離開前仍是揚言下次一 定還要再來，甚至已經先跟主人預訂了下次前來的時間了。 這對主人非常好相處，但也訂立了一堆怪規矩。例如 : 1. 前來用餐或喝咖啡一定要事 先預訂，若沒預訂前來，即使主人在家也恕不招待。 2. 客人數要求6位或12位。 3. 用 餐的主餐，只能挑選羊排或是牛排，其它全看主人的心情來搭配。後來仔細想想，這些規 矩是有其用意的。 要事先預約，主人是希望能準備最完善的饗宴來宴請客人。要求6或12位的客人，是因為 主人一到客人要來的當天才去 Costco 採買當天的主餐，新鮮的羊肋排或是美國菲力牛排 且Costco 一整份就是6人份，所以，主人只想運用新鮮的食材呈現。決不用不新鮮的食材 ，而訂立的規矩。其它的食材由主人搭配，主因是當天主人會到市場，去看當令最新鮮的 菜色來搭配，也因此主人要求客人，將決定全權交給主人安排。 前來這裡除了享受，也享受主人精心點綴的蠟燭饗宴。一進入黃昏時，主人開始細心的點 綴整個庭園的蠟燭，且月入夜晚那份浪漫就有如卡布奇諾上面那層奶泡，一樣深厚。這份 浪漫不只吸引了死忠的顧客，也吸引了報紙的爭相報導。像是蘋果日報 : http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=3602187&App_ID=3&FoodCatID=616&NewsDate=20070630 由於與主人是朋友的關係，主人還趁其中一天沒有客人的空檔，帶大夥前來屏東東港大買 海鮮。尤其是，大家熟知的黑鮪魚。由於是盛產季節，一定要來給他好好的品嘗一番。也 因此，我們買了一大堆海鮮，請彭大哥料理獨家餐點。這可是在"花筵點燭"的菜單上看不 到的私房料理喔！下一篇，會獨家呈現，讓大家狂流口水。 自助旅行著ㄓㄠˊ魔人 小提醒 : 1. 聯絡方式 : 花筵點燭 網址 : www.xparty.com.tw 電話 : 0932-146-140 地址 : 因為地點浪漫神秘，只有靠電話與主人聯繫方能得知。 2. 餐點一份1400元，不只販賣美食，更販賣浪漫的氣息。 3. 切記來此，千萬要放慢自己的腳步與心靈。用心去品嚐美食，也用心去享受這浪漫的 燭火。跟隨著主人的步伐，那就沒有錯了。 3. 有一件浪漫且必做之事，就是享用完餐點後，移駕到隔壁主人精心設計的峇里島風格 庭園，享用咖啡，真是人生一大享受啊！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.81.130 ※ millieian:轉錄至看板 PingTung 07/19 22:56 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.81.130