網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=7898083 繼上次在蕥廚吃到相當豐盛的「蕥廚特餐」後，fred就對這裡留下不錯的印象；後來又光 顧過一次，但特餐賣完了，其他菜色感覺就沒這麼突出。 這天送室友到市區，在校門口竟然碰到要去「海撈」的老大跟澎澎；原來她們要到潮境公 園的海濱去抓螃蟹、海葵兼採樣。從市區回來fred就直接往潮境騎，四位「女撈客」已經 捲著褲管在海裡玩得不亦樂乎；跟著抓了幾隻螃蟹後，大夥兒就嚷著肚子餓想吃東西，七 嘴八舌討論半天，最後的結論還是到市區的蕥廚。 【蕥廚特餐】NT$ 240 到了蕥廚都已經七點多，大家都直接點特餐，而老闆也同樣沒讓我們「失望」，花了半個 多小時才讓餐點上桌。飢腸轆轆的大家已經餓到快昏厥，不過等待是值得的，全新的菜色 還是讓fred覺得相當過癮。 【咖哩牛腩】 咖哩牛腩的醬汁，綜合了紅燒的香氣跟咖哩的濃郁，味道很不錯。還有紅蘿蔔跟馬鈴薯用 料實在；而牛腩份量也不少，但燉得不夠軟爛，太硬了點。 【羊小排】 看得出老闆的用心，除了幾塊小塊的羊小排外，還放了綠花椰跟玉米筍。羊排跟蔬菜上都 蓋了層黑胡椒醬，味道不差；羊小排肉質頗有咬勁，筋跟骨再少一點會更好入口。 【碳烤雞腿】 已經兩道主菜了還多隻雞腿；糖醋醬汁的口味酸甜開胃，肉質也還算軟嫩，表現得中規中 矩。 【炒高麗菜】 剛炒起來，香香鹹鹹味道不錯。 【茶碗蒸】 吃到最後裡面還有顆小蝦子呢！ 【味增湯】 味增鮮甜、豆腐不少，還吃得到幾小塊魚肉。 另外不吃牛、羊的老大跟土撥，分別跟老闆換成豬肉；這豬肉炒得也很棒，肉質滑嫩料又 多。 【冰淇淋 / 紅豆酥餅】 還有水果三選一，都是簡單的小點心；這次fred選的牛奶冰淇淋口味很濃，還不差。 【特調飲料】 因為有VIP卡的「加持」，原本套餐附送的飲料，直接升級成menu中單價NT$ 150左右的特 調任選；蕥廚的飲料都維持一定水準，只是甜度降低點會更好。 一行人吃完聊到快10點才離開，陪學妹到大眾預購「老王」的專輯。沒想到隔了幾個月， 蕥廚的供餐方式還是沒改進，雖然料理幾乎都是現做的感覺不錯，但過份龜速的結果應該 也流失掉不少客源；希望他們能找出兩全其美的方法，兼顧出菜時間與餐點品質。 蕥廚 02-2423-1332 基隆市孝二路83號2～3F -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) --

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