※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板] 作者: janeliusy (Jr) 看板: love-vegetal 標題: [食記](大直)仁和齋素食時尚會館 時間: Thu Jun 28 06:14:46 2007 仁和齋食尚喜宴會場 電話：(02) 85023168 傳真：(02) 85023536 地址：台北市內湖區樂群三路218號4樓(大直美麗華旁，家樂福4樓) 官網: http://www.renher.com.tw 部落格: http://blog.yam.com/renher ------------------------------------------------- 圖文版: http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/5541935 仁和齋之所以會以喜宴會場的型態來作為訴求，主要是看到許多素食者每次想辦全素食的 婚禮或聚會，通常都是要叫外燴要不然就是請葷食的餐廳飯店特別製作，但是這不僅麻煩 而且成本是非常高的。 小妹知道有一些老字號的素菜館有幫人家辦婚禮，但是環境和裝潢卻老是比不上飯店的精 緻和豪華。仁和齋當初在舊地址(民生東路)時，也是會遇到這樣的問題，因此在搬家後， 特別針對這點來做規劃。所以，現在的仁和齋可以容納上百人，還有挑高空間的宴會廳和 飯店級的聲光設備。 菜色方面，有3種組合的桌菜，但是小妹建議如果不是要請客的話，單點反而能吃到更多 菜色，一方面是夠家常，符合口味，還不會受限於桌菜的菜單。 其中小妹最喜歡的是銀芽玉翅，銀芽、素魚翅和素火腿一起清炒而成，清淡爽口。 烤南瓜淮山，這是餐廳的獨家菜色，把養身的南瓜和山藥用西式的焗烤方式呈現，濃濃的 奶香焦香，讓不吃山藥的小妹都會忍不住一直吃。 猴菇料理，例如：三杯猴菇、碧綠猴菇。猴頭菇在一般的餐廳比較少見，但這可是小妹最 愛的菇類，容易入味又多汁，雖說是因為長的像猴子的頭才有這個名字，不過像不像還是 見仁見智。小妹是覺得不太像，反正好吃就好~現在想到還會流水。。 餐廳還有別的地方較少見的素食港式小點，叉燒/香菇河粉、魚翅餃(最愛!!)、蒸餃、叉 燒酥、奶皇包等等 最後，湯的部分小妹比較喜歡偏清淡口味的竹笙鮮菇和紫菜豆腦 主食方面，有香椿炒飯和枸己炒麵線 -- 挑食的劉小妹~ 興趣是料理,嗜好是麵包,熱衷網誌 http://blog.pixnet.net/janeliusy --

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