網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=7840625 「尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘戚戚…」每次想到基隆沒甚麼好餐廳可吃，腦海裡就會 不自覺浮現這首李清照的詞句。前陣子學校附近開了家義大利麵店「創義廚房」，大夥兒 興沖沖一試之下，號稱為白醬的麵裡竟然給加了高麗菜跟紅蘿蔔絲，活脫脫變成了帶了奶 味的台式炒麵…真是豈一個「囧」字了得？之前市區的義大利麵店fred也嚐過幾家，通常 都是敗興而歸，落得又貴又難吃的結果收場…難道基隆真的沒有間像樣的義大利麵專賣店 嗎？連宜蘭都有幾家上得了檯面的好店了。 可能真的是fred沒有好好打聽，基隆地區的資訊流通又不夠發達（台北餐飲的評比或討論 網路上就太多了）；這家經由學妹土撥鼠介紹的「樂食」，就在離廟口不遠的仁愛國小前 ，但常上街的fred卻幾乎從未經過，當然也就沒機會一試。這天午餐吃得晚，到了晚上8點 才外出覓食，還稍微繞了一下才找到這間餐廳…哦？這麼晚了裡面還座無虛席，我們還稍 微等了一下才有位子；看來料理應該不會太差。 店內裝潢簡單但乾淨明亮，感覺頗為舒適；而吧台內就是開放式的廚房，無論服務人員或 廚師都相當年輕，態度也不錯。 「樂食套餐」每份NT$ 250（不另加服務費），可在menu中的六道義大利麵任選一樣，附餐 則有麵包、湯、沙拉跟餐後飲料，另外則還有單點的義大利麵跟比薩，我們斟酌後決定先 點套餐試試。 【沙拉】 用球形斜剖的小碗裝著，份量不多，感覺卻頗具質感。裡面就只是簡單的美生菜，加點山 藥、芭樂等，倒是醬料很特別，是fred沒吃過的調法；乳白色香香鹹鹹又帶點油，搭著生 菜吃味道不賴。 【手工麵包佐青醬】 這道麵包弄得不錯，以木盤盛裝還滿有創意。麵包本身烤得香，皮酥內軟，醬料則是以蘿 勒為主，加上橄欖油調製成的青醬。蘿勒及香料的味道濃郁，抹在麵包上滋味相當棒，不 過稍微油了點；對了，這口味就有點像之前吃過的綠色咖哩，用來沾麥餅的綠醬。 【奶油玉米湯】 每日的湯品應該都不大相同，這天的白湯看起來普通，裡面只有洋蔥粒跟玉米，但味道不 差，奶油香氣濃厚卻不會太膩。 【奶油青醬雞肉義大利麵】 通常用蘿勒、松子打成的青醬，自然會成為青色的乳狀醬汁，不用另外再加奶油。不過樂 食的奶油青醬做得也不錯，濃度較稀，不會太濃稠，還灑上大量的cheese粉，味道香而濃 郁。圓形的細麵軟Q有彈性，但不易附著醬料，最好用湯匙舀著醬汁一起吃；雞肉則是太老 了，吃起來柴柴的不是太順口，算是小小敗筆。 【辣味鮮蝦花枝麵】 原以為是辣醬濃厚的重口味，沒想到卻是非常清淡微辣的橄欖油拌麵。配料部份，花枝跟 蝦仁的量都還可以，蝦仁特別處理過，脆脆的口感很好。整體調味實在是太淡了，連鹹味 都不夠，只吃得到一點辣；但也不算難吃，口味較清淡的人也許吃得慣。 【冰咖啡】 這天唯一不及格的就是這杯咖啡了，份量極少不說，味道更是淡到不行；對現在嗜咖啡如 命的fred來說，下次來還是叫點別的來喝好了。 大大的黑板上寫的是單點的比薩跟義大利麵，不過只有義大利麵能加NT$ 70升級套餐，比 薩則不能。這樣真的不大好點餐，以比薩作主餐沒有湯跟沙拉等附餐，而多叫個比薩又怕 太多吃不完。 基本上，樂食的義式餐點表現得只能算中規中矩，價格也不算便宜，但在基隆真的要多鼓 勵這樣有創意的年輕餐廳。希望他們能繼續加油，加強附餐部份，並研發出更多美味的料 理…隔壁桌的比薩看來好像不錯，下次再來試試！ Delicieux 樂食 02-2422-1314 基隆市仁二路98號 -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) --

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