餐廳名稱：阿春粥店 地址：延平北路三段夜市 電話：不是很清楚 營業時間：15:00~07:00?? 價位範圍(每人)：150上下 圖文網誌版:http://www.calldoor.com.tw/myblog/marshmallow/articles/4321 你常會有吃消夜不想吃太飽 或者胃口不好不知道要吃什麼的時候嗎？ 這個時候 我都會選擇吃點看似清淡 但卻是很有味道的"鹹粥" 因為鹹粥有大骨高湯熬煮 加上豐富 　一起燉煮的配料 其實就可以補充營養 鈣質 還可以讓肚子有點胃口.... 除此之外 我還喜歡在寒冷的冬夜 上陽明山或北投泡完溫泉以後 下山回家路途中經過 喝點鹹粥來暖暖身子 市場上清粥小菜很多 鹹粥的店也不少 今天這一味 位於延平北路的延三夜市 延三夜市有兩家鹹粥都很有名 兩家我都吃過無數次 有時候是看哪一家沒位置 就吃另一家 但我覺得阿春粥店的東西選擇比較豐富　 配菜讓你感受到的是 玲琅滿目且比較新鮮 你可以點"大點"--醉雞或者鳳梨沙拉蝦(蝦球) 也可以來點小配菜--炸豆腐或紅燒肉等等 還有現燙青菜 口味簡單　種類很多　 絕對不會挑不到你要的喔～ 之所以會那麼喜歡 除了新鮮好吃 口味眾多 半夜都有營業外 更重要的是 這邊服務的媽媽們 人都算親切 會熱情招呼客人 就好像回到小時候 飯桌上　媽媽怕我們小孩子沒胃口的鹹粥 （印象中　最愛媽媽的芋頭排骨鹹粥 只可惜家母茹素多年　 再也吃不到那份家鄉味呀～）　 而且它也很便宜 絕對沒有復興南路清粥小菜的高檔價格 是相當划算又口腹滿足的選擇喔！ 必點有四: 1.粥店的招牌－鹹粥(香菇蚵仔肉粥)，裡面有香菇搭配大骨高湯熬煮、有4-5顆左右的肥美 蚵仔、有切丁的丸子、有新鮮絞肉，這樣的簡單好滋味只要20元一碗喔。 2.外酥內嫩的炸豆腐(20元)。可別小看這炸豆腐，它的外表炸到酥脆，裡面卻是綿滑、嫩到 不行的豆腐原味。令我驚訝的不只是內嫩而已，重點是還吃到的黃豆的香氣！這點可絕了 吧，有點超乎期待！ 3.今天點了一份炸蝦捲(40元)，它的蝦捲是切段的，與市售的沒什麼差別(當然不能跟台南 的周氏蝦捲比嚕～)，裡面加了青豆仁和脆薯還有外面的薑絲可降低油炸的油膩。 4.也是每次必點的紅燒肉(40元)。說到這一味，也是令人讚賞！它的肉片特別在有用米酒調 理過，所以略帶了點酒香去腥，肉片還分成瘦肉和肥的五花兩種可以選擇喔！我喜歡它的 瘦肉～口感很像池上便當招牌飯的那種肉片，不至於鹹澀，軟硬適中。 一家老店卻也發展出玲琅滿目的現代菜單， 口味很多：有20多種選擇的招牌炸物、各式冷盤還有蠔油青菜類， 怕吃不飽的還可以選擇滷肉飯喔！ 與隔壁都是粥店~兩家相鄰，兩家都是多年老店， 口味上稍有差別，各有其擁護的顧客， 都可以去嚐嚐，不分誰比較資深。 這次吃的時候是半夜一點多， 兩家都有八成以上的客人哩! --

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