餐廳名稱：一本和食 地址：高雄市前金區新田路305號(漢神百貨附近) 電話：07-2153677 價位範圍(每人)：200-1600 ...............................我是分隔線............................. 昨天跟我家閃光出去吃飯 本來想說隨便吃吃 不過一個人吃飯好解決 兩個人就不一樣了 騎著車繞來繞去都沒決定要吃啥 最後就隨便挑了一間新開沒吃過的日本料理店解決(我們倆都喜歡嘗鮮) 一進去一本和食心中的第一個想法是.........完了!!荷包要大失血了 從裝潢佈置 服務人員穿著態度和餐具擺設 感覺這家店有用心在這方面 整體氣氛算是不錯 跟一般平價日式料理有顯著差異 當我們一坐下後 服務人員就送上招待的小菜 是一些日式的醃漬蔬菜 不錯吃 有開胃效果 隨後就幫我們上茶 茶比起其他一般平價日式料理或是吃到飽都還要香 接下來就是點餐時間了 菜單內容有定食 生魚片 握壽司 燒烤 日式沙拉等 都是平時常見的日式料理 沒啥特別的菜色 因為我倆都有點餓 都點了定食類的樁定食(每人800+10%) 前菜是冷盤 有3種小菜 分別是芥末章魚 醃漬銀魚 跟螺肉 芥末章魚跟醃漬銀魚都是生的 不過吃起來口感很好 螺肉味道蠻濃郁的 這三道味道有點重 不過我喜歡(缺點是量很少) 第二道是蟹肉沙拉 蟹肉是連殼一起給的 淋上帶點酸味的醬汁 加上大量的新鮮生菜及章魚與魚蛋 味道算蠻清淡 蟹肉也很結實 這道我們都很喜歡 第三道是生魚片 魚種有鮪魚 紅(魚甘) 甜蝦 及生干貝(其他記不太清楚 囧>) 這道是我們評價最高的一道 魚肉軟嫩新鮮 甜蝦新鮮 蝦膏很濃郁 生干貝配上桔子 風味獨特 裝飾擺盤別出心裁 有岩山與乾冰裝飾 是我在高雄吃到算上等的生魚片 接下來是主菜了 鐵板牛肉 不錯吃 肉再嫩一點會比較好 整體來說好吃但不驚艷 烤蝦蛄 每人一支 很好吃 說真的我覺得比龍蝦好吃 肉很嫩 味道很濃 做為主菜 我覺得很適合 烤魚 此時發生了點小插曲 他們把魚烤壞了(形狀不好看) 所以要換蒸魚給我們 我心想我不會在意那麼多啦 不過你們要換 那我能說什麼呢 於是在等待的時間 他們有多送一道河豚皮沙拉和菊花醋 河豚皮沙拉口感比海蜇皮好吃有嚼勁 最重要的是這道要120 心想賺到了XD 菊花醋 又一道讓我驚艷一下的料理了 服務生說這是自釀的 菊花濃郁香味 加上醋一點點酸味 入口冰冰涼涼的 卻不刺喉 如果外面有再賣的話 我應該會買 接下來是蒸飯 口味香香淡淡的 還不錯 味增湯 有點甜 還可以接受 再來是期待已久的蒸魚了 打開來那瞬間 我心想這形狀跟剛剛烤魚沒啥兩樣 不過算了 好不好吃最重要 魚肉算蒸的不錯 很嫩 不過我覺得附上的沾醬味道太重 會蓋掉魚肉的味道 後來我就不沾了 整體來說算不錯 最後 甜點 抹茶慕斯凍 好吃 不過不驚艷 ................................又是分隔線................................... 心得 物有所值 貴不是沒道理 久久吃一次不錯 特別要說的是他們的擺盤與服務 擺盤蠻有美感的(蒸魚除外) 餐具很好看 餐廳氣氛很安靜 服務態度不錯 雖說沒有"高盧(高雄法式料理)"專業 但也算水準以上 剛開沒多久 應該沒啥人吃過 再次獻上小弟美食版版第一po 請多指教<(_ _)> --

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