作者PDCat (鯨魚小小咪)
看板Food
標題Re: [食記] 石門簡家肉粽
時間Sat Jun 16 15:39:46 2007
剛好前天朋友也送了我們簡家肉粽，
三個大的有包蛋黃的，有蛋黃、肉、香菇、幾粒花生，
三個小的只有包菜脯和一塊瘦肉的。
吃之前我有蒸過，但因為是當天才買的還沒冰過，
所以我只短短的放電鍋蒸了10來分鐘左右。
覺得它的米頗硬，是有熟但又還沒有到Q的程度，(略微再軟一點的有彈性的才叫Q)
沒彈性的硬米嚼得嘴很酸，
然後調味放得很重，整個粽子都有很濃的胡椒味，所以蠻辣的，
肉蠻硬的，瘦肉硬，肥肉也硬，
不像大多數粽子裡的肥肉都蒸到變很軟化開來，很香，吃起來不會感覺很油，
它的肥肉很硬，咬下去就滿嘴油膩感在嘴裡散開…有點噁~~
(像吃到沒煮爛的魯肉的感覺)
小粽子裡的菜脯很鹹，也是有很重的胡椒味，米也是硬，
2種都蠻油的~~
唯一好吃的只有蛋黃，不過那是因為我超愛鹹蛋黃，我老公就一點都不愛~~
結論…不好吃!!
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◆ From: 219.84.65.219
1F：推 tmmy:真的不好吃` 06/16 18:56
2F：推 ajj1:不好吃+1 06/16 21:31
3F：推 s8933143:石門的劉家肉粽最有名!是個招牌喔~ 06/17 01:11
4F：推 echokokomo:最有名的是劉家，可是我也覺得不好吃，沒什麼料又要25 06/17 13:27