----- 餐廳名稱：北縣板橋市中山路一段152號13樓 地址：北縣板橋市中山路一段152號13樓(遠東百貨樓上) 電話：8964-7565 價位範圍（每人）：午餐390.個人套餐最多880(10盎斯).情侶套餐最多2400 自選牛排每百公克最多270元(1百公克=3.5273968盎司) 今天去看到似乎變成最多350 (美國菲力) --------------------------------------------- 基本上這是目前吃過的牛排來說 我覺得最不錯的牛排之一 至於為什麼會來到這家店吃 也許是家人等不及10樓加州太多人的緣故 所以衝上了板橋遠百13樓 天殺的選擇了家庭套餐 如下: http://www.toros.com.tw/200705/main04.htm 上菜順序 1.歐式手工麵包 現烤用餐巾包覆著，拿起來非常有一種以前其他家沒有的獨特香氣， 服務員跟我們說這是香草麵包， 沾醬分別有三種: 1.番茄沾醬 2.橄欖油及黑醋混合沾醬 3.甜奶油沾醬 我們家人就直接把熱熱的麵包往這些沾醬上沾去，各有獨特以往沒有 接觸感受。特別是橄欖油及黑醋混合沾醬，正妹服務員說這是較道地傳統 外國吃法我本身也覺得這樣沾下橄欖油以及些許黑醋搭配這家香草麵包是 一項不錯的選擇。 2.創意開胃拼盤 四人份的家庭套餐開胃菜共有 1.法國橙汁燻鴨胸 當咬下去的時候，會覺得鴨肉內吸收的醬汁搭配燻鴨肉 的口感足以成為一道主菜，這開胃菜的鴨肉質也許是我們一 家人沒有嚐試過的東西，因此覺得真的非常好吃。 2. 酸奶油煙燻鮭魚 他的燻鮭魚因為厚度處理的很好，所以鹹度適中能明顯 突顯燻鮭魚獨特的油脂味。 3.軟殼蟹 軟殼蟹上面的蟹膏香味很不錯，不知道是用什麼下去調 味的，因此一口將四分之一的蟹咬下去之後，蟹肉的香味和 "殼"所搭配的多層次口感實在非常豐富。 3.湯品 佳，四個人全部都點了香料牛肉湯，上來的時候一碗約四公分深左右湯 上面只有些許的牛肉塊，當下老爸以為是用剩下的牛肉片作成的剩湯。 但仔細品嘗之後發覺他的湯品味道濃厚，番茄、蘿蔔、牛肉、辛 辣等所組成的湯品，反而讓我們覺得其中些許牛肉塊是陪襯的(應該熬煮 精華都成功跑進湯頭)。 4.沙拉 選擇了季節水果沙拉，這一道非常覺得普通。 5.主餐 海陸大餐 Grilled CAB Rib Eye Steak, 15oz 美國安格斯肋眼牛排 (五分熟) 屬肋脊部肉，於脊椎兩側，肉質帶油筋，較菲力有韌性，嚼勁較佳。 食用以5分至8分熟度為宜，按肉紋纖維切薄片狀，使瘦肉帶部份油筋入口 ，嚼感較佳。 http://www.toros.com.tw/200705/main01.htm 衝著上面解釋我們選擇五分熟。 這家店的牛肉如其名用零度處理肉質技術去處理美國牛肉，所有沾醬 對這塊牛肉來說是多餘的甚至是減分的，安格斯牛獨特的油質在五分熟的牛 肉之中就是一個最完美的沾醬，油脂、香味與肉質呈現的演奏曲，請自行來 體會吧。 而其他海鮮類反而真的不推 最後在烤布丁以及阿薩姆奶茶畫下句點。 板橋店這家的服務非常的不錯，相較於其他店面，連網頁似乎都以板橋 店作為招牌。而今天待在店裡近兩個小時總共聽到服務員唱了快六次的生日 快樂歌。 只能說價格時在非一般學生族所能青睞，所以今天來到這家店算是在牛 肉這塊食物物慾界裡頭又看到新的層面的好物。 第一次po food文 寫到最後味蕾所殘留的記憶快消失了 請見諒 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.184.172 ※ 編輯: matinjf 來自: 220.132.184.172 (06/10 00:46)