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看板Food
標題[食記] 陳家酒釀餅
時間Wed Jun 6 10:57:06 2007
餐廳名稱：陳家酒釀餅
地址：重慶南路上的攤子,在區城式旁邊
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：20
這是一家很不起眼的攤子,老闆總是低著頭在包餅烤餅,雖然不起眼
但是人家可也是賣20多年呢^^,入目的是歪歪的木板小招牌,上面有寫陳家
餅舖,決不賣隔夜餅.不知道為什麼看到這種破破的小木頭招牌,都會讓我想起
70~80年代中華商場那段歲月,記憶一下子就跌近琦君來台灣後那一段時光,
只是不曉得還有人記得琦君這位作家嗎?
老闆有2位,我跟婆婆買過,也跟一位媽媽買過,大餅位置在公車站牌附近,攤子旁有一
各看似小鐵爐的器具,有點像是蛋餅攤上的爐子,大餅顏色是白白淡淡的淺色
有分原味,紅豆,綠豆,跟菜圃(這是鹹的口味)
雖然是小攤子,生意不錯,附近上班族等車時都會買一個吃,也才20元
我吃過原味,紅豆跟綠豆,我個人偏好原味,似乎原味也賣的比較好,紅豆跟綠豆
我比較不愛,我覺得內餡是敗筆,但是味道是很主觀的想法跟喜好
餅本身像麵包,用酒釀和著麵團發酵,恰到好處的甜味,扎實的麵團香跟一點酒釀香
咬開裡面的氣孔還會飄出一點酸甜的酒釀味道,這味道竟和麵粉如此適合
不像一般酒釀餅,陳家餅不黏牙
麵包(餅)嚼久了了,口腔滿是發酵餅的特殊香味而不散,雖然樸實卻覺得很安心
不過我覺得一個酒釀餅size 有點小,我一個女生居然可以吃2各,
也許下次大家有機會經過那,可以試試這個不用花很多錢卻不同於
現在花俏麵包的古早味
寫到這,雖然今天下大雨,下班後我還是要去買2各來解纏..
不知道po這會不會不適合,因為我總覺得這是麵包,但是大部分的人都管這叫發酵餅
麵包板似乎在討論很貴的健康雜糧歐式的麵包,所以我就選擇po這板
板主覺得不適請通知我哦~~~
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◆ From: 61.57.238.249
1F：推 garmisch:平常什麼時間在賣阿？經過時買來吃吃看 06/06 11:41
2F：推 lrip:好像是下午才有賣..晚上經過都沒了,真的很香甜!好吃,可惜那不 06/06 11:50
3F：→ lrip:好停車 06/06 11:51
4F：推 lanpaopao:超好吃的....我喜歡花生和芝麻 06/06 12:49
5F：推 weew:我覺得內餡太甜了 不過真的蠻香的:Q 06/06 13:15
6F：推 gj94010:只有原味好吃 我覺得 06/06 16:34
7F：→ gj94010:其他口味會蓋過酒釀炳本身的香 06/06 16:34
8F：推 ayumiwife:這家我愛阿~ 06/07 01:59
9F：推 homoptera:我就不是很喜歡..一個都吃不完,真的是賣很久了... 06/07 12:27
10F：推 pall:便宜又好吃,我喜歡原味~ 06/09 12:09
11F：推 LHsieh:原味+1... 但我不喜歡酒釀餅,因為味覺上愈吃愈甜 06/11 17:47
12F：→ LHsieh:只有第二口跟第三口覺得最舒服 06/11 17:49
13F：→ star999:好好吃 我喜歡羅撥口味 不過變25元嚕~~ 03/13 22:59
14F：推 mai508:除了芝麻花生太甜外其他我都很愛~它的餅皮其實太紮實了啦 04/22 15:14
15F：推 Hunter038: 他們終於也有官方網站了 04/21 12:03
16F：→ Hunter038: www.wine-cake.com 04/21 12:03