這是上禮拜六(20070526)到台南小吃之旅時候的一些美食心得 原文版：http://www.wretch.cc/blog/nchuhl&article_id=5282110 全文包括遊記記實與美食心得 在這裡僅節錄美食的部份，與大家分享 :) ────── 台南小吃之旅 ───── 義豐冬瓜茶 位於赤崁樓正門口約200公尺處，生意非常好 牆壁貼著蘋果的報導，有受訪者遠從南投來買 http://0rz.tw/662L0 http://0rz.tw/072JU 一杯30元，喝起來涼快消暑，甜味很自然，不像一般飲料店加的糖水或糖精 感覺就像自己家裡買一塊冬瓜糖來煮，最重要的是不會太甜，不會越喝越渴 排隊時有看到照片裡的創始人老阿伯出現，他把飲料的牌子移開之後，就繼續去忙了 可以從櫃檯看到後面有店員，可能後面就是工作區？ http://0rz.tw/c52Gt 冬瓜茶30/杯 度小月擔仔麵 原定要去吃[阿鐵鱔魚意麵]，不料沒開。於是在[度小月擔仔麵]與[山根壽司店]間掙扎 表決結果度小月險勝一票 http://0rz.tw/332JS 12:40左右"返抵"度小月擔仔麵，一見人多，大夥趕緊挑了個位子坐下 不幸的是旁邊有瓦斯爐正在煮肉燥，把我們烘的有如熱鍋上的螞蟻 http://0rz.tw/7c2Ft 度小月擔仔麵50/碗 麵上加了肉燥、一些香菜還有兩隻小蝦子 大體上ok，湯頭還不錯，蝦子就有點怪了，我覺得蝦子不是很美味，而且這種料理蝦子的 方式應該可以保存很久... 蝦子的殼很硬，有點難吞，有人索性就不吃牠了 份量有點少，男生吃一定不夠，不過我們已經抱定等下還要繼續去別的店品嚐，就沒有打 算再叫一碗了 (謎之聲：有貴到) http://0rz.tw/272IU 莉莉水果店 http://0rz.tw/952IK 莉莉水果冰是我今天最愛不釋手的一樣小吃啦！ 可以想見的，冰店在這大熱天裡將多麼受歡迎，座位已經全部坐滿了！我們只好買外帶到 孔廟旁邊的公園吃 聽說店裡有陳列莉莉水果店的沿革與照片，看來只能在非假日才有可能坐進去慢慢欣賞了 點單後要再等20分鐘才能拿到冰，不過為了美食什麼都值得。 我們在這附近想找個有冷氣的地方等，卻發現這裡沒有便利商店，也沒有書局之類的，只 好在路邊坐著。 孔廟附近還有另外一間台南小吃[再發號]，瘋台灣/Fun Taiwan也有介紹，營業了130年的 南部粽，以份量大著稱，可惜吃完冰就沒空間再裝，只好留待下次再品嚐。 http://0rz.tw/6c2Jy 我們點了各式冰品，包括最招牌的芒果牛乳冰(70元)、紅豆牛乳冰(40元)、水果冰(45元) 、布丁牛乳冰(40元)等 我有看見切芒果的阿姨在一旁切水果，觀察了地上擺放的箱子裡放了哪些水果，其中一箱 寫著"黑珍珠"，感覺水果品質不錯，因此格外令人期待。 http://0rz.tw/222HM 最愛的芒果冰!!! 等待的時間過去，期待已久的冰終於來了！ 這就是大名鼎鼎的芒果牛乳冰，光憑外觀就讓人垂涎三尺 芒果上面淋了煉乳，煉乳實在是一種偉大的發明，吃冰或法國土司必定要加 還附上一片檸檬，我將檸檬擠汁滴在芒果冰裡，檸檬不會很酸，微薄的酸味反而豐富了冰 的味道 第一次吃加了檸檬的芒果冰，真的好吃！ 吃到快見底發現莉莉的冰是先鋪一層冰，接著澆上糖水，再放冰，最上面擺水果 冰的份量很多，吃到後來覺得像在灌水，因為天氣太熱把冰都溶掉啦！ 反正天氣熱，多喝點水也沒關係。 學妹點的水果冰充滿濃郁香氣，也很推荐喔！ 周式蝦捲 http://0rz.tw/e62JM 周式蝦捲創立於民國45年，以豬腹膜包蝦子、芹菜、瘦豬肉、蔥，蒸過後再裹五、六種粉 ，再下油鍋炸。 排隊時拍了牆上的看版，本以為是周式蝦捲登上國宴的廣告，回到家看照片才知道原來是 他們自行推出的「台南小吃國宴餐」 http://0rz.tw/582Iy http://0rz.tw/702HS 蝦捲45/份 蝦捲一份45元，沾了芥末醬更好吃，芥末醬滿水的，不會太嗆，聽學弟說加醬油也很好吃 ，不是醬油膏是醬油喔！ 一條蝦捲裡包了兩三個蝦仁，裡面還有蔥、豬肉等，我覺得裡面的麵糊滿好吃的，有點甜 味且不會很膩 其實吃完一份還想再吃，不過這樣吃下來就要90塊，因此作罷 這裡的飲料點一杯可以無限續杯，店裡還有冷氣，我們在裡面坐了滿久，還有人說就在這 裡坐到晚上好了。 茂記安平黑豆花 http://0rz.tw/af2Ir 一樓坐滿了人，努力擠還是只能分桌坐 這裡有免費的黑豆茶可以喝，喝起來有點類似薄荷的清涼感覺 也有賣炒黑豆，一瓶70元，但只要在店裡消費都會送一碟，炒的很香，不錯吃 http://0rz.tw/de2Jx 我們這桌點了三種口味的豆花，分別是檸檬豆花、薏仁豆花、綜合豆花 檸檬豆花是黑豆花加上檸檬糖水，綜合豆花加了三種料：珍珠、薏仁、紅豆 黑豆花口感比較粗，跟白豆花的軟綿截然不同 每種料都有一定甜度，薏仁豆花的甜度還可以，綜合豆花就真的太甜了 三種鋪滿豆花表面的料加在一起吃實在過甜 我們這桌四個人一致同意檸檬豆花最好吃，混合檸檬的糖水加分不少 建議不嗜甜的食客點檸檬豆花或只加一種料的豆花，否則吃綜合豆花可能要喝很多水才能 解膩 http://0rz.tw/c52Gu 薏仁黑豆花 http://0rz.tw/fe2Fk 綜合黑豆花 赤崁棺材板 http://0rz.tw/872HA 棺材板就是它 吃了一整天，不禁佩服自己的胃口這麼好 赤崁棺材板位於沙卡里巴，沙卡里巴可以說是台南美食的創始集散地 得名於日語Sakariba(盛場)的音譯，從日據時代開始，就以美食小吃著稱 市場外面的街道有點擴大版的花蓮舊鐵道商圈的感覺 我們去的這家[赤崁棺材板]，就是棺材板的創始店 抵達時已經7點多，這座市場已經打烊，讓我們以為與棺材板無緣了，這裡還有一間店也是 賣棺材板，我們差點走進去，那就吃錯店啦！ http://0rz.tw/622Iv 棺材版的作法是先將麵包炸至酥黃，挖空中間部份放入雞肉、豌豆、蘿蔔等材料，再加上 牛奶勾芡 花蓮的棺材板則是改良式的，餡料完全不同，像是沙茶牛肉、黑胡椒牛肉、奶油蟹肉等， 選擇多達一二十種 12份棺材板排起來真是壯觀 http://0rz.tw/cd2Gn 一上桌還真有點不知道從何下手，用切的怕餡會掉出來，又無法用手拿 想說算了，餡掉出來再吃乾淨就好 XD 先把蓋子吃掉，麵包炸的很酥脆，內餡則很明顯能夠吃到雞肉、豌豆，我還吃到了很像是 鮪魚的東西，這些肉類煮得軟硬適中 勾芡是甜的，不過卻很順口，跟肉類很搭 把土司跟餡和著吃更好吃，兩三下就清潔溜溜，讓我有想一吃再吃的衝動 http://0rz.tw/0f2GE 結論：台南小吃類型與口味真的很豐富，這趟小吃之旅仍然遺漏了很多美食地標，下次一 定還要再去吃!!! -- Cheerful Hualiener：http://www.wretch.cc/blog/nchuhl 不在花蓮，就在前往花蓮的路上... --

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