这是上礼拜六(20070526)到台南小吃之旅时候的一些美食心得 原文版：http://www.wretch.cc/blog/nchuhl&article_id=5282110 全文包括游记记实与美食心得 在这里仅节录美食的部份，与大家分享 :) ────── 台南小吃之旅 ───── 义丰冬瓜茶 位於赤崁楼正门口约200公尺处，生意非常好 墙壁贴着苹果的报导，有受访者远从南投来买 http://0rz.tw/662L0 http://0rz.tw/072JU 一杯30元，喝起来凉快消暑，甜味很自然，不像一般饮料店加的糖水或糖精 感觉就像自己家里买一块冬瓜糖来煮，最重要的是不会太甜，不会越喝越渴 排队时有看到照片里的创始人老阿伯出现，他把饮料的牌子移开之後，就继续去忙了 可以从柜台看到後面有店员，可能後面就是工作区？ http://0rz.tw/c52Gt 冬瓜茶30/杯 度小月担仔面 原定要去吃[阿铁鳝鱼意面]，不料没开。於是在[度小月担仔面]与[山根寿司店]间挣扎 表决结果度小月险胜一票 http://0rz.tw/332JS 12:40左右"返抵"度小月担仔面，一见人多，大夥赶紧挑了个位子坐下 不幸的是旁边有瓦斯炉正在煮肉燥，把我们烘的有如热锅上的蚂蚁 http://0rz.tw/7c2Ft 度小月担仔面50/碗 面上加了肉燥、一些香菜还有两只小虾子 大体上ok，汤头还不错，虾子就有点怪了，我觉得虾子不是很美味，而且这种料理虾子的 方式应该可以保存很久... 虾子的壳很硬，有点难吞，有人索性就不吃牠了 份量有点少，男生吃一定不够，不过我们已经抱定等下还要继续去别的店品嚐，就没有打 算再叫一碗了 (谜之声：有贵到) http://0rz.tw/272IU 莉莉水果店 http://0rz.tw/952IK 莉莉水果冰是我今天最爱不释手的一样小吃啦！ 可以想见的，冰店在这大热天里将多麽受欢迎，座位已经全部坐满了！我们只好买外带到 孔庙旁边的公园吃 听说店里有陈列莉莉水果店的沿革与照片，看来只能在非假日才有可能坐进去慢慢欣赏了 点单後要再等20分钟才能拿到冰，不过为了美食什麽都值得。 我们在这附近想找个有冷气的地方等，却发现这里没有便利商店，也没有书局之类的，只 好在路边坐着。 孔庙附近还有另外一间台南小吃[再发号]，疯台湾/Fun Taiwan也有介绍，营业了130年的 南部粽，以份量大着称，可惜吃完冰就没空间再装，只好留待下次再品嚐。 http://0rz.tw/6c2Jy 我们点了各式冰品，包括最招牌的芒果牛乳冰(70元)、红豆牛乳冰(40元)、水果冰(45元) 、布丁牛乳冰(40元)等 我有看见切芒果的阿姨在一旁切水果，观察了地上摆放的箱子里放了哪些水果，其中一箱 写着"黑珍珠"，感觉水果品质不错，因此格外令人期待。 http://0rz.tw/222HM 最爱的芒果冰!!! 等待的时间过去，期待已久的冰终於来了！ 这就是大名鼎鼎的芒果牛乳冰，光凭外观就让人垂涎三尺 芒果上面淋了炼乳，炼乳实在是一种伟大的发明，吃冰或法国土司必定要加 还附上一片柠檬，我将柠檬挤汁滴在芒果冰里，柠檬不会很酸，微薄的酸味反而丰富了冰 的味道 第一次吃加了柠檬的芒果冰，真的好吃！ 吃到快见底发现莉莉的冰是先铺一层冰，接着浇上糖水，再放冰，最上面摆水果 冰的份量很多，吃到後来觉得像在灌水，因为天气太热把冰都溶掉啦！ 反正天气热，多喝点水也没关系。 学妹点的水果冰充满浓郁香气，也很推荐喔！ 周式虾卷 http://0rz.tw/e62JM 周式虾卷创立於民国45年，以猪腹膜包虾子、芹菜、瘦猪肉、葱，蒸过後再裹五、六种粉 ，再下油锅炸。 排队时拍了墙上的看版，本以为是周式虾卷登上国宴的广告，回到家看照片才知道原来是 他们自行推出的「台南小吃国宴餐」 http://0rz.tw/582Iy http://0rz.tw/702HS 虾卷45/份 虾卷一份45元，沾了芥末酱更好吃，芥末酱满水的，不会太呛，听学弟说加酱油也很好吃 ，不是酱油膏是酱油喔！ 一条虾卷里包了两三个虾仁，里面还有葱、猪肉等，我觉得里面的面糊满好吃的，有点甜 味且不会很腻 其实吃完一份还想再吃，不过这样吃下来就要90块，因此作罢 这里的饮料点一杯可以无限续杯，店里还有冷气，我们在里面坐了满久，还有人说就在这 里坐到晚上好了。 茂记安平黑豆花 http://0rz.tw/af2Ir 一楼坐满了人，努力挤还是只能分桌坐 这里有免费的黑豆茶可以喝，喝起来有点类似薄荷的清凉感觉 也有卖炒黑豆，一瓶70元，但只要在店里消费都会送一碟，炒的很香，不错吃 http://0rz.tw/de2Jx 我们这桌点了三种口味的豆花，分别是柠檬豆花、薏仁豆花、综合豆花 柠檬豆花是黑豆花加上柠檬糖水，综合豆花加了三种料：珍珠、薏仁、红豆 黑豆花口感比较粗，跟白豆花的软绵截然不同 每种料都有一定甜度，薏仁豆花的甜度还可以，综合豆花就真的太甜了 三种铺满豆花表面的料加在一起吃实在过甜 我们这桌四个人一致同意柠檬豆花最好吃，混合柠檬的糖水加分不少 建议不嗜甜的食客点柠檬豆花或只加一种料的豆花，否则吃综合豆花可能要喝很多水才能 解腻 http://0rz.tw/c52Gu 薏仁黑豆花 http://0rz.tw/fe2Fk 综合黑豆花 赤崁棺材板 http://0rz.tw/872HA 棺材板就是它 吃了一整天，不禁佩服自己的胃口这麽好 赤崁棺材板位於沙卡里巴，沙卡里巴可以说是台南美食的创始集散地 得名於日语Sakariba(盛场)的音译，从日据时代开始，就以美食小吃着称 市场外面的街道有点扩大版的花莲旧铁道商圈的感觉 我们去的这家[赤崁棺材板]，就是棺材板的创始店 抵达时已经7点多，这座市场已经打烊，让我们以为与棺材板无缘了，这里还有一间店也是 卖棺材板，我们差点走进去，那就吃错店啦！ http://0rz.tw/622Iv 棺材版的作法是先将面包炸至酥黄，挖空中间部份放入鸡肉、豌豆、萝卜等材料，再加上 牛奶勾芡 花莲的棺材板则是改良式的，馅料完全不同，像是沙茶牛肉、黑胡椒牛肉、奶油蟹肉等， 选择多达一二十种 12份棺材板排起来真是壮观 http://0rz.tw/cd2Gn 一上桌还真有点不知道从何下手，用切的怕馅会掉出来，又无法用手拿 想说算了，馅掉出来再吃乾净就好 XD 先把盖子吃掉，面包炸的很酥脆，内馅则很明显能够吃到鸡肉、豌豆，我还吃到了很像是 鲔鱼的东西，这些肉类煮得软硬适中 勾芡是甜的，不过却很顺口，跟肉类很搭 把土司跟馅和着吃更好吃，两三下就清洁溜溜，让我有想一吃再吃的冲动 http://0rz.tw/0f2GE 结论：台南小吃类型与口味真的很丰富，这趟小吃之旅仍然遗漏了很多美食地标，下次一 定还要再去吃!!! -- Cheerful Hualiener：http://www.wretch.cc/blog/nchuhl 不在花莲，就在前往花莲的路上... --

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