餐廳名稱：好記擔仔麵 地址：台北市吉林路77之5號 電話：02-25215999 營業時間： 價位範圍(每人)：點菜價格不一，平均約250~300元 圖文版在此：http://blog.roodo.com/i_am_angel/archives/3344179.html 一直覺得位在吉林路、長春路交叉口的「好記擔仔麵」，是一個傳奇。從民國82 年發跡開始，只是一個12坪大的小麵攤，沒想到隨著生意越來越好，慢慢買下週 邊鄰近的店面不斷擴充，更在附近開了另外一家「阿美飯店」，走的是高級台菜 路線。一走進餐廳，彷彿時光倒流回到了古早台灣，牆壁上掛滿了許多臺灣的古 早工藝品及文物，還有復古海報及閃亮亮的牆飾，風格強烈卻一點也不顯得突兀 ，我只能豎起大拇指，稱讚他真的很「閃ㄆㄚ」！ 入口處擺著各式各樣的食物，所有的菜色與價錢全都一覽無遺，這也是他貼心的 地方，讓客人在點菜的時候就可以先盤算吃了多少錢，不用擔心結帳時變成冤大 頭。而且我好喜歡他們的巧思，在服務人員的T恤、餐巾紙、贈送的小月曆及火柴 盒，都印上了台灣加油或增產報國等有趣的文案，讓人會心一笑。 湯頭以大骨、蝦殼熬製而成，煮好的油麵，周圍配以沙蝦、肉片、銀芽，麵上灑 以肉燥、香菜，就是好吃的好記擔仔麵囉。蟹肉黃金捲，烏魚子、蟹味棒，和萵 苣、空心菜等生菜捲在一起，清爽可口。蒸籠高麗菜，高麗菜上淋上肉燥以蒸籠 蒸煮，整個甜味都被提出來了。白玉翡翠羹，用波菜做成的湯底，加上蟹腳肉、 吻仔魚、蛋白，最後再勾芡，鮮味濃郁非常好喝。鹽酥蝦，炸得酥酥脆脆的蝦子 ，和微辣的香料一起拌炒，讓人吃得大呼過癮。好記豆腐，香滑軟嫩的蛋豆腐， 外皮微微煎過，帶有一點點Q勁。酥炸龍珠，龍珠指的就是章魚嘴，炸得外酥，章 魚嘴嚼勁十足。奶油鮭魚蒸得熟透綿密、入口即化，真的超好吃的。煙燻翅肉是 里肌肉紅燒切片搭甜醬油膏，口感特別，咀嚼起來別有一番滋味。 最近台客風當道，就算要台也要台得理直氣壯唷！除了夜市，我深深的覺得好記 擔仔麵絕對可以成為台味美食界中的流行指標，也難怪許多外國遊客來到台灣， 都會想來這裡品嘗道地台灣味，一定要好好的推薦一下囉！ --

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