餐厅名称：好记担仔面 地址：台北市吉林路77之5号 电话：02-25215999 营业时间： 价位范围(每人)：点菜价格不一，平均约250~300元 图文版在此：http://blog.roodo.com/i_am_angel/archives/3344179.html 一直觉得位在吉林路、长春路交叉口的「好记担仔面」，是一个传奇。从民国82 年发迹开始，只是一个12坪大的小面摊，没想到随着生意越来越好，慢慢买下周 边邻近的店面不断扩充，更在附近开了另外一家「阿美饭店」，走的是高级台菜 路线。一走进餐厅，彷佛时光倒流回到了古早台湾，墙壁上挂满了许多台湾的古 早工艺品及文物，还有复古海报及闪亮亮的墙饰，风格强烈却一点也不显得突兀 ，我只能竖起大拇指，称赞他真的很「闪ㄆㄚ」！ 入口处摆着各式各样的食物，所有的菜色与价钱全都一览无遗，这也是他贴心的 地方，让客人在点菜的时候就可以先盘算吃了多少钱，不用担心结帐时变成冤大 头。而且我好喜欢他们的巧思，在服务人员的T恤、餐巾纸、赠送的小月历及火柴 盒，都印上了台湾加油或增产报国等有趣的文案，让人会心一笑。 汤头以大骨、虾壳熬制而成，煮好的油面，周围配以沙虾、肉片、银芽，面上洒 以肉燥、香菜，就是好吃的好记担仔面罗。蟹肉黄金卷，乌鱼子、蟹味棒，和莴 苣、空心菜等生菜卷在一起，清爽可口。蒸笼高丽菜，高丽菜上淋上肉燥以蒸笼 蒸煮，整个甜味都被提出来了。白玉翡翠羹，用波菜做成的汤底，加上蟹脚肉、 吻仔鱼、蛋白，最後再勾芡，鲜味浓郁非常好喝。盐酥虾，炸得酥酥脆脆的虾子 ，和微辣的香料一起拌炒，让人吃得大呼过瘾。好记豆腐，香滑软嫩的蛋豆腐， 外皮微微煎过，带有一点点Q劲。酥炸龙珠，龙珠指的就是章鱼嘴，炸得外酥，章 鱼嘴嚼劲十足。奶油鲑鱼蒸得熟透绵密、入口即化，真的超好吃的。烟燻翅肉是 里肌肉红烧切片搭甜酱油膏，口感特别，咀嚼起来别有一番滋味。 最近台客风当道，就算要台也要台得理直气壮唷！除了夜市，我深深的觉得好记 担仔面绝对可以成为台味美食界中的流行指标，也难怪许多外国游客来到台湾， 都会想来这里品尝道地台湾味，一定要好好的推荐一下罗！ --

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