四八高地（圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4863662） 一開始聽到這店名，實在想不透這間店在賣什麼，沒想到竟然是賣花枝羹的， 老闆是個很堅持完美的人，為什麼我會這樣覺得呢？請聽我娓娓道來～ 我們到這攤子的時候是下午四點，這種鬼時間果然完全沒人， 問了老闆能不能把機車停在門口，老闆很客氣的說可以，還請我們趕快進來別淋雨了， 看了看牆上頗精緻的菜單，點了些東西來墊墊肚子～ 在這期間老闆一直和我們聊天，問我們這兩天到哪裡玩，還有他賣的東西的特點等等... 挺親切的，這間店雖然是個半開放式的小店，不過店裡真的相當乾淨， 而且從餐具或是菜單等小地方可以發現老闆的用心， 在等待的期間我們拿了兩盤小菜來吃（一盤20元），小黃瓜和豆干～ 首先滷肉飯（20元）先來了，肥瘦適中，很順口，而且不加味精， 覺得太淡或太鹹老闆都可以幫你加滷汁或加飯，不但滷汁好吃，連米飯都煮得很好， 唏哩呼嚕就吃完了～ 接著湯端上來了，為什麼會有石花凍，我們沒點阿！老闆說因為滷肉飯味道比較重， 所以吃完飯記得先用石花凍漱漱口，沒想到這漱口的石花凍還真好喝， 有種沁入心脾的清涼感， 不過重點還是在花枝羹（40元），我們點了湯頭和原味，所謂的湯頭就是不勾芡的， 十分清淡，卻有股海洋的鮮甜，琥珀色的湯頭看起來很引人食慾， 裡頭沈著花枝羹飄著香菜，視覺上十分享受～ 至於原味則是勾著薄芡，再加上一小瓢辣椒，口味稍重，不過與一般花枝羹比起來， 依舊是清淡的一品，至於花枝羹用料很扎實，魚漿裹著花枝塊，每一口都很有口感～ 不過吃到這個時候，好心的老闆有個提議，就是要幫我們在原味裡加沙茶， 因為這樣我們就把他店裡所有的東西就吃到了， 老闆幫我們加沙茶的時候還強調沙茶是他自己炒的，加完沙茶之後，當然要拍個照囉， 老闆說「這樣子照不好看吧」，我再幫你加點香菜，乾脆再加點湯好了， 堅持幫我們弄成新的一碗，抵不過老闆的善意，我們就讓老闆幫我們加入香菜～ 沙茶不鹹卻很香，老闆說用一般市面上的沙茶醬會搶走湯的味道，這沙茶口味略辣， 不過比較起來還是喜歡較清的湯頭，或許在這種時間我們才有機會和老闆聊那麼多， 也從一些小地方發現了老闆的堅持，感覺是一間可以吃得很放心的一間小店～ 五霸包心粉圓（圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4851951） 這間店在地的花蓮人似乎都蠻喜歡的，這次到花蓮當然不能錯過， 看了許多人網誌的介紹，那焦糖冰就彷彿藝術品般的呈現，更加深了我想要品嚐的慾望， 終於在一番努力下找到了，不過和我想像的不太一樣，因為店裡很像一間廢棄的玩具店～ 而鍋子也處在一個奇妙的位置，不過正因為這些擺設， 反而讓我對焦糖冰產生了更大的期待，老闆是個中年男子， 不過從牆上滿滿的感謝狀（上面是菜單），就覺得他是個好人～ 不過上面都不是重點，重點當然是五霸包心粉圓焦糖冰，就是它，很精緻的井字花樣， 焦糖的苦甜很引人食慾，切開後層次感十足，焦糖冰、豆花、包心粉圓三種不同的口感， 焦糖的苦因為豆花而圓潤了不少，這包心粉圓可能是有豆花隔著，沒有與冰直接接觸， 所以可以撐比較久不變硬～ 這口味真的從來都沒嚐過，不過嚐了之後真的不後悔，最後附上店門口照片一張～ 鵝肉先生（圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4846092） 記得幾年前到花蓮吃過一次，就對這間店念念不忘，這次去花蓮玩當然要再度造訪， 對鵝肉先生印象比較深刻的，大概就是後段的鵝肉還有煮鵝的高湯了， 所以這次點餐當然不會錯過，以下是我們點的菜色～ 1. 滷肉飯（20元） 2. 鵝肉（150元），這裡的鵝肉分前段、後段，前段是胸的部分，比較瘦，骨頭較少， 後段的部分比較肥，這盤切150元前後各半，這鵝肉即使是比較乾的胸， 吃起來都不澀，旁邊是九層塔沾醬，不過沾了真的可惜了這鵝肉，光吃原味就很棒了！ 就是這樣，啥都不沾配點薑絲，煮鵝高湯自然的甘味和那皮的油脂真的很協調～ 3. 鵝血，比我想像中要硬，比較普通的一道～ 4. 陽春湯麵（30元），點這碗麵除了填飽肚子外，就是為了煮鵝肉的高湯， 果然沒有令人失望，湯很清澈甘甜，重點是吃完不會口渴猛灌水～ 店內的擺設很簡單，和之前來幾乎一模一樣，點菜的阿姨也很親切， 在花蓮想吃鵝肉不妨去試試～ -- 花蓮戴記扁食：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4853736 花蓮自強夜市：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4855390 花蓮名產：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4874739 花蓮公正街包子店、周家蒸餃：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4874840 -- ██████████████ █ █ █ 歡樂的氣氛 天王的責任 █ █ █ ██████████████ --

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