※ 引述《sjp (孤風)》之銘言： : 餐廳名稱：上海湯包 : 地址：高雄市苓雅二路93巷巷口 : 電話：07-2695105 0918-962-866 : 營業時間：週六公休 : 價位範圍(每人):40 : 說真的他的湯包汁多味美 很好吃 只差沒有爆漿 原文恕刪... 在食蟲的慫恿、好奇心的驅使之下 昨天就跑去嚐試了一下 湯包10粒40元 真的如原PO說的汁很多多多... 外觀看過去 隱約看得見整個內餡浸潤在湯汁裡面 但是麵皮在筷子夾取時又不會破裂 一粒湯汁流出來大約一支衛生湯匙可以裝八分滿 所以要不要爆漿 只取決在個人的吃法而已 另外嘴饞點了幾粒生煎包跟鍋貼 個人覺得生煎包現煎的更好吃 (PS:有網友推文說外帶後麵皮會軟掉) 現場吃起來比湯包多了一股麵皮酥脆的口感跟焦焦的香味 還有灑上的蔥花、芝麻裝飾 鍋貼外觀 很像瘦小的水餃 跟一般四海遊龍、來來豆漿那種不太一樣 但是冷不防地 噗滋一聲! 啊啊啊...它也爆漿了!! 老闆還有自調的紫蘇紅醋 就裝在桌上的調味罐裡 所以看到裡面有大量懸浮物質 請別擔心 根據老闆的官方說法 自製紅醋可以把肉的鮮味引出來 個人的感覺是不錯 有別於一般市集的烏醋 吃到最後也不太會膩 (配了兩碟薑絲) 以上三種內餡吃起來的口味都很相似 應該是同一種餡料 (也可能是我吃不出來) 如果人剛好在附近不遠 是可以前往一試的 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.80.140.64