作者if520 ()
看板Food
标题Re: [食记]高雄上海汤包
时间Fri May 25 10:37:13 2007
※ 引述《sjp (孤风)》之铭言：
: 餐厅名称：上海汤包
: 地址：高雄市苓雅二路93巷巷口
: 电话：07-2695105 0918-962-866
: 营业时间：周六公休
: 价位范围(每人):40
: 说真的他的汤包汁多味美 很好吃 只差没有爆浆
原文恕删...
在食虫的怂恿、好奇心的驱使之下
昨天就跑去嚐试了一下
汤包10粒40元 真的如原PO说的汁很多多多...
外观看过去 隐约看得见整个内馅浸润在汤汁里面
但是面皮在筷子夹取时又不会破裂
一粒汤汁流出来大约一支卫生汤匙可以装八分满
所以要不要爆浆 只取决在个人的吃法而已
另外嘴馋点了几粒生煎包跟锅贴
个人觉得生煎包现煎的更好吃 (PS:有网友推文说外带後面皮会软掉)
现场吃起来比汤包多了一股面皮酥脆的口感跟焦焦的香味
还有洒上的葱花、芝麻装饰
锅贴外观 很像瘦小的水饺
跟一般四海游龙、来来豆浆那种不太一样
但是冷不防地 噗滋一声!
啊啊啊...它也爆浆了!!
老板还有自调的紫苏红醋 就装在桌上的调味罐里
所以看到里面有大量悬浮物质 请别担心
根据老板的官方说法 自制红醋可以把肉的鲜味引出来
个人的感觉是不错 有别於一般市集的乌醋
吃到最後也不太会腻 (配了两碟姜丝)
以上三种内馅吃起来的口味都很相似
应该是同一种馅料 (也可能是我吃不出来)
如果人刚好在附近不远 是可以前往一试的
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.80.140.64
1F：推 itlin:今天好奇也去试了一下，三种的馅料吃起来其实真的差不多 05/27 13:44
2F：→ itlin:不过真的很不错!算是既经济又实惠!特别是当他[爆浆]的那一霎 05/27 13:45
3F：→ itlin:那，就有一种值回票价的感觉^^，我想我下次还会去吧! 05/27 13:47