剛剛看了一下介紹嘉義的食物 好像很多都是很有名的店面 其實有一些很好吃的店都是沒有名字的喲~ 1 好吃的米糕 在吳鳳北路跟光華路交叉口那邊 (角間) 以前是攤子 後來變成有店面 那邊每到晚上一定很多很多人 據說我阿罵那個年代就開始做了 我也是吃這個長大的呢 那邊的米糕是圓形桶子那一種 有加一些豬油 沒有任何沾醬 吃到之後 會有升天的感覺 (個人認為啦~) 還有他們做的湯麵跟飯(應該叫做滷肉飯吧~真的很不錯)也是超美味的 他們的滷肉飯是用一片一片的豬肉 不是用肉末 沒有肥肉 吃起來很香很爽口(雖然也有加豬油) 通常我會先吃ㄧ碗米糕 讓嘴巴很油 然後再吃ㄧ碗滷肉飯 嘴巴就變比較不油 還有他們的湯也都很好喝歐 像是冬菜鴨 ~~煮到超軟 光用撈的 肉就快散了.... 還有敢吃豬腦的 可以試看看他們的豬髓湯 真的很夠味 他們的價錢也都不貴 大概都2~30塊左右 2 好吃的鱔魚麵 在中信飯店門口對面的一間小店(好像有名字吧..不過我都沒有抬頭看= =) 嘉義的鱔魚麵跟台南的有一些不一樣 台南感覺上比較喜歡用勾芡的方式來做 而且大部分用的是意麵 嘉義的就比較常看到大火快炒 用的是平板麵條 做的是乾身炒麵 這間做的鱔魚咬起來會脆脆的 不過因為麵用的是那種平板的 會比較快黏糊掉 所以建議馬上吃掉 阿~還有 就是他的柴魚湯還算ok 跟一般的店一樣 3 好吃的牛肉火鍋 在成仁街跟林森東路交叉口那邊 (成仁街轉進去後大約100公呎左右..在左邊) 這間其實有賣豬肉 不過我只吃過牛肉 而且也只吃過牛肉 首先我要介紹的是他的沙茶醬! 不是外面那種罐頭沙茶醬歐 是老板跟老闆娘他們自己配的 味道很神奇(我不會形容..抱歉) 一定要沾看看.. 接下來是他的牛肉 通常我會請老闆給我們蛋 蛋黃加到沙茶醬裡 然後蛋白整個倒到裝牛肉的盤子裡攪一攪 然後再下鍋 感覺這樣牛肉會更嫩 他們的牛肉很厚 感覺有一點像是去菜市場切的那一種厚度(精確來說大約0.3~0.5公分左右吧) 熟了之後沾沙茶醬 配白飯 真的很好吃 有嚼勁 而且加上沙茶的香味.. 再次強調他的沙茶醬 真的很神奇 可惜我不會形容 如有有吃過的幫忙講一下吧 最後要提醒的是 老闆跟老闆娘超有個性的 雖然對顧客還不錯 不過那邊有一點難停車 所以他們都會幫忙看車位 如果亂停車 他們可是會發飆的= = 我就看過老闆對一個開車的年輕小夥子破口大罵 = = 好啦~ 大概就是這些 小弟我很少寫東西 肚子裡墨水也少 不太會形容 還是希望大家有機會去嚐嚐看囉... 假如覺得好吃的話 請大大的稱讚一下 覺得不好吃或是不合胃口 至少以後有人問 諸位可以明確指出他不好吃的原因囉..... -- 失去的不曾擁有 錯過的無法重來 癡狂的過去 編織一襲璀璨華麗 --

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