作者d91544002 (fool)
看板Food
標題Re: [食記] 公館-派克脆皮雞排
時間Wed May 23 00:45:36 2007
其實這一家派克脆皮雞排
皮還真的不錯
廚師（應該就是老闆）人不錯
女服務生也很有禮貌
本來應該會再去吃
可是.........
我唯一的小疑問
就是它的肉.......
應該是冷凍過吧（我猜測的，當然希望有人能提供最終解答）
所以跟一般新鮮雞肉下去炸口感不太一樣
也就是吃的時候
肉的纖維的分離方式不太一樣
如果大家去吃過新店麥當勞（就是票選第一名那一家雞排）
就知道我的意思
所以
吃了一次之後
再也沒去吃過
※ 引述《wlsherica (Mon_tresor)》之銘言：
: 餐廳名稱：派克脆皮雞排
: 地址：台北市羅斯福路3段316巷4號
: 電話：02 2368 1216
: 營業時間：中午12:00 - 晚上11:00
: 價位範圍(每人)：
: 好像是這陣子新開的，前幾天在版上也看到大家熱烈討論~~
: 於是忍不住就衝了 XD 因為感覺很像桃園有在賣的脆皮雞排~~~
: 跟閃光總共點了 : 雞排 x1 + 豆腐x1 = 40 + 20'
: 話說看到的都是年輕人，可能因為太多人點雞排，豆腐就被遺忘了 @ @|||
: 所以等了很久，大概有10min左右。
: 恩恩! 果然是脆皮雞排，話說真的有保留雞汁，覺得肉還蠻嫩的~~~
: 這樣的脆皮我在台北比較少看到，覺得很香很好吃~~~
: 不過可能因為是脆皮，吃完嘴就破洞了 @__@
: 好吃不過我還是少吃好了 orz
: 豆腐的話，這樣炸起來有點硬，我還是比較喜歡滷的
: 但是雞排還是要推一下~!!!! 而且人潮真的蠻多的 XD
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◆ From: 140.112.25.216
1F：→ wlsherica:有可能是冷凍過後orz 05/23 00:59
2F：推 Gumpkan:我是吃景美的 肉分離倒正常 但的確皮和肉是分離的 05/23 01:26
3F：推 alex016510:我昨天吃過這一家,百頁豆腐吃的不習慣,雞排味道還不錯. 05/23 02:10
4F：→ zerro1023:感覺醃過頭了 雞肉的纖維有點...過度的老化 05/23 18:00
5F：→ jf922:喔?是你確定還是臆測的? 04/17 22:51