作者d91544002 (fool)
看板Food
标题Re: [食记] 公馆-派克脆皮鸡排
时间Wed May 23 00:45:36 2007
其实这一家派克脆皮鸡排
皮还真的不错
厨师（应该就是老板）人不错
女服务生也很有礼貌
本来应该会再去吃
可是.........
我唯一的小疑问
就是它的肉.......
应该是冷冻过吧（我猜测的，当然希望有人能提供最终解答）
所以跟一般新鲜鸡肉下去炸口感不太一样
也就是吃的时候
肉的纤维的分离方式不太一样
如果大家去吃过新店麦当劳（就是票选第一名那一家鸡排）
就知道我的意思
所以
吃了一次之後
再也没去吃过
※ 引述《wlsherica (Mon_tresor)》之铭言：
: 餐厅名称：派克脆皮鸡排
: 地址：台北市罗斯福路3段316巷4号
: 电话：02 2368 1216
: 营业时间：中午12:00 - 晚上11:00
: 价位范围(每人)：
: 好像是这阵子新开的，前几天在版上也看到大家热烈讨论~~
: 於是忍不住就冲了 XD 因为感觉很像桃园有在卖的脆皮鸡排~~~
: 跟闪光总共点了 : 鸡排 x1 + 豆腐x1 = 40 + 20'
: 话说看到的都是年轻人，可能因为太多人点鸡排，豆腐就被遗忘了 @ @|||
: 所以等了很久，大概有10min左右。
: 恩恩! 果然是脆皮鸡排，话说真的有保留鸡汁，觉得肉还蛮嫩的~~~
: 这样的脆皮我在台北比较少看到，觉得很香很好吃~~~
: 不过可能因为是脆皮，吃完嘴就破洞了 @__@
: 好吃不过我还是少吃好了 orz
: 豆腐的话，这样炸起来有点硬，我还是比较喜欢卤的
: 但是鸡排还是要推一下~!!!! 而且人潮真的蛮多的 XD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.25.216
1F：→ wlsherica:有可能是冷冻过後orz 05/23 00:59
2F：推 Gumpkan:我是吃景美的 肉分离倒正常 但的确皮和肉是分离的 05/23 01:26
3F：推 alex016510:我昨天吃过这一家,百页豆腐吃的不习惯,鸡排味道还不错. 05/23 02:10
4F：→ zerro1023:感觉腌过头了 鸡肉的纤维有点...过度的老化 05/23 18:00
5F：→ jf922:喔?是你确定还是臆测的? 04/17 22:51