作者n6363g (n6363g)
看板Food
標題[轉錄][心得] 百年老店－梅興珍（油飯+芋粿）
時間Tue May 22 11:24:55 2007
※ [本文轉錄自 Chat82gether 看板]
作者: n6363g (n6363g) 看板: Chat82gether
標題: [轉錄][心得] 百年老店－梅興珍（油飯+芋粿）
時間: Tue May 22 10:38:46 2007
※ [本文轉錄自 Chat82gether 看板]
作者: emmahcc (月光下說我愛你) 看板: Chat82gether
標題: [心得] 百年老店－梅興珍（油飯+芋粿）
時間: Thu May 17 04:18:06 2007
完整圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/emmahcc&article_id=7052549
這一篇心得文，
是我有史以來，寫得最戰戰兢兢、
用字遣詞，最為謹慎的一篇。
其實早早寫完了，
但是自己看了好幾次，
很怕會讓人家有辭不達意的感覺。
本來落落長一大篇，
最後決定把前面的緣起砍掉，
畢竟，我現在要發表的是心得文。
（乖～錯過前面幾集的，請到
http://kuso.cc/1EX4 看一下嘿！）
那天收到王先生寄來的試吃品，
嚇了一大跳。
總覺得試吃，應該是沒有很正式包裝的才對，
沒想到沉沉的一大箱，
打開來，映入眼簾的，是排列整齊的兩樣產品。
還有王先生幫我們準備的食用方式小叮嚀，
跟產品的３＊５照片。
其實在聯繫的過程中，
我一直不知道王先生口中的百年老店，到底是哪一家。
最後一通電話，王先生跟我說了他們的店址，
當時我有衝動想要查詢一下，
最後還是忍住了。
希望可以先認識產品，再來認識這家百年老店。
所以，當我看到包裝盒上的名片條時，
我對梅興珍３個字，還是全然陌生的。
王先生幫我們準備的５份試吃品，份量十足。
芋粿一大盒８個，
油飯足足一斤，密密實實的裝在便當紙盒裡。
我不愛吃芋粿，
從小到大吃的次數，
一隻手的手指頭算的出來。
我自己有印象的是２次。
不過我特愛吃油飯，
以前爸媽同事的寶寶做滿月，
滿月油飯一到手，
人家搶雞腿、搶紅蛋，
只有我第一個衝去拿碗裝油飯。
一直到現在長大了，
我還是很愛那油油香香的氣味。
梅興珍＊芋粿
個頭約莫我的掌心大小，
看起來貌不驚人，並不會讓人特別想嘗試。
也跟我在網路上看到人家說的＜好吃的芋粿＞描述差很多。
（好吃的芋粿：很明顯看得到絲絲分明的芋頭絲，表示真材實料。）
不過因為我想把油飯留著，晚餐來大快朵頤，
所以只好勉為其難的先試試芋粿。
拿到眼前仔細端詳了一下，
雖然沒有看見芋頭絲，
不過卻看見了芋頭條。
拿在手上的感覺，軟軟的、有彈性的，
雖然小小一個不會多重，
但是我卻感覺得到它在我掌心沉澱澱的厚實感。
我猶豫著要不要拿點調味料來沾，
後來終究還是因為懶而作罷。
王先生在信中提到：
因為芋粿是米食加工製品，
所以，為了讓腸胃不好的人也能放心食用，
因此在製造過程中，加了八角、肉桂、茴香等少量中藥材，
以達暖胃的功效。
所以吃起來，會有淡淡的中藥香。
輕咬了一口，
很軟、很軟、很有彈性，
讓我有在吃麻糬的錯覺，
但卻不黏牙。
中藥香我是吃不出來啦，
但是很明顯的知道，不是純粹的芋頭香，
我想還有一些獨家秘方吧！
我很怕的芋頭的味道也有，
不過整體搭配起來，
反而是若隱若現的。
像是香水中的中味，
剛開始幾口，在嘴巴咀嚼時，並不特別明顯，
吞下喉嚨那一霎那，才會恍然大悟：
啊！原來是芋頭的味道！
然後，整個小巧的芋粿吃完，
呼吸吐納中，都還會殘留有芋頭的味道。
王先生提供的多種食用方法，
有煮成湯品、有沾食調味醬，
不過我分了３個給員工，
剩下的５個，我都是吃原味。
而且很奇妙的，
吃完一個，會還想再接著吃。
一直到現在，
那Ｑ軟有彈性的口感、與香氣，仍然深深印在我腦海裡。
（啊！如果以後吃不到那麼好吃的芋粿，該怎麼辦啊！）
梅興珍＊油飯
真的是很質樸的包裝盒。
打開來，
卻是壓的密密實實的油飯。
第一眼的感覺，跟芋粿一樣，
從外包裝到內容物，都沒有什麼花俏的裝扮，
也不會讓人大吃一驚說：哇！料怎麼這麼多！
唯一比較特別的是，
油飯中間，塞了一顆話梅。
我是第一次看到這種便當，
以往只有在日本電影、或是卡通，才會出現的畫面，
沒想到活生生在我眼前上演。
查詢了一下話梅的功效，
才知道話梅不但有開胃的效果，而且還能防腐，制菌。
味道上，倒沒有因為那顆話梅而有什麼分別，
只有靠近話梅的那部份，有淡淡的鹹香味。
油飯整體吃起來的口感很不錯，我個人很喜歡。
米粒軟硬適中，是有咬勁的那種Q度（我吃的時候是冷的），
不是粒粒分明的那一種，而是有黏性的。
沒有一般市面上油飯那麼油，
不過香味卻沒有比人家少。
本來想拍一張油飯在碗裡的照片，
覺得這樣可以讓大家很清楚的看見米飯的完整顆粒，以及實在的配料：
切得很豪邁的香菇、有效提味卻不搶鋒頭的蝦米、跟肉塊。
（大家去看SMILE的心得照片，就知道為什麼是肉塊、不是肉絲了。
http://kuso.cc/1EX5）
我對豬肉沒有特別研究，
不過吃得出來，是有挑選過的部位。
肉質柔軟，但是脂肪含量卻比較少，
不知道是不是用了里脊肉的部份？
可惜，我實在忍不住多等那幾秒鐘，
就著紙便當盒，就把一斤的油飯吞下肚了。
可憐的arthur，不但芋粿沒吃到，油飯連影子都沒看到。
這麼多天過去了，
我還是好懷念油飯跟芋粿的滋味啊！
連冷冷的吃都那麼好吃，
真不敢想像當場品嚐，會是多讓人銷魂了！
--
我的 PIXNET ＢＬＯＧ－－＞
http://blog.pixnet.net/emmashop （合購活動為主）
我的 無名 ＢＬＯＧ－－＞
http://www.wretch.cc/blog/emmahcc（生活瑣事）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.89.242
1F：推 catnips:看起來好好吃喔~~ 220.132.236.32 05/17 15:42
2F：推 catnips:想請問怎麼訂呢??? ^^ 220.132.236.32 05/17 16:04
3F：推 emmahcc:因為是試吃品.我只有店家住址跟tel+e-mail 59.115.236.22 05/17 16:43
4F：→ emmahcc:不知道商品售價耶..我今天問問晚點補! 59.115.236.22 05/17 16:44
5F：推 Urmila:我外婆家在和美，不過我只知道一家賣丸子的 218.104.52.178 05/18 19:45
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.64.214
6F：→ n6363g:我在電視上看過介紹這家又剛好有小孩子初生 125.233.64.214 05/22 10:40
7F：→ n6363g:有彌月油飯禮盒嗎?怎麼訂購?店家連絡方式? 125.233.64.214 05/22 10:46
8F：→ sl613:為什麼要轉回原來的版....... 220.135.74.221 05/22 11:01
9F：推 arisy:聯絡方式，網誌中的圖片有拍到電話啊。 61.229.145.26 05/22 11:05
10F：推 dino2005:看起來好好吃哦！︿︿ｙ 61.229.40.191 05/22 11:07
11F：推 n6363g:可發文者又有合購活動會不會是業者自PO 125.233.64.214 05/22 11:13
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.64.214