作者n6363g (n6363g)
看板Food
标题[转录][心得] 百年老店－梅兴珍（油饭+芋粿）
时间Tue May 22 11:24:55 2007
※ [本文转录自 Chat82gether 看板]
作者: n6363g (n6363g) 看板: Chat82gether
标题: [转录][心得] 百年老店－梅兴珍（油饭+芋粿）
时间: Tue May 22 10:38:46 2007
※ [本文转录自 Chat82gether 看板]
作者: emmahcc (月光下说我爱你) 看板: Chat82gether
标题: [心得] 百年老店－梅兴珍（油饭+芋粿）
时间: Thu May 17 04:18:06 2007
完整图文版：
http://www.wretch.cc/blog/emmahcc&article_id=7052549
这一篇心得文，
是我有史以来，写得最战战兢兢、
用字遣词，最为谨慎的一篇。
其实早早写完了，
但是自己看了好几次，
很怕会让人家有辞不达意的感觉。
本来落落长一大篇，
最後决定把前面的缘起砍掉，
毕竟，我现在要发表的是心得文。
（乖～错过前面几集的，请到
http://kuso.cc/1EX4 看一下嘿！）
那天收到王先生寄来的试吃品，
吓了一大跳。
总觉得试吃，应该是没有很正式包装的才对，
没想到沉沉的一大箱，
打开来，映入眼帘的，是排列整齐的两样产品。
还有王先生帮我们准备的食用方式小叮咛，
跟产品的３＊５照片。
其实在联系的过程中，
我一直不知道王先生口中的百年老店，到底是哪一家。
最後一通电话，王先生跟我说了他们的店址，
当时我有冲动想要查询一下，
最後还是忍住了。
希望可以先认识产品，再来认识这家百年老店。
所以，当我看到包装盒上的名片条时，
我对梅兴珍３个字，还是全然陌生的。
王先生帮我们准备的５份试吃品，份量十足。
芋粿一大盒８个，
油饭足足一斤，密密实实的装在便当纸盒里。
我不爱吃芋粿，
从小到大吃的次数，
一只手的手指头算的出来。
我自己有印象的是２次。
不过我特爱吃油饭，
以前爸妈同事的宝宝做满月，
满月油饭一到手，
人家抢鸡腿、抢红蛋，
只有我第一个冲去拿碗装油饭。
一直到现在长大了，
我还是很爱那油油香香的气味。
梅兴珍＊芋粿
个头约莫我的掌心大小，
看起来貌不惊人，并不会让人特别想尝试。
也跟我在网路上看到人家说的＜好吃的芋粿＞描述差很多。
（好吃的芋粿：很明显看得到丝丝分明的芋头丝，表示真材实料。）
不过因为我想把油饭留着，晚餐来大快朵颐，
所以只好勉为其难的先试试芋粿。
拿到眼前仔细端详了一下，
虽然没有看见芋头丝，
不过却看见了芋头条。
拿在手上的感觉，软软的、有弹性的，
虽然小小一个不会多重，
但是我却感觉得到它在我掌心沉淀淀的厚实感。
我犹豫着要不要拿点调味料来沾，
後来终究还是因为懒而作罢。
王先生在信中提到：
因为芋粿是米食加工制品，
所以，为了让肠胃不好的人也能放心食用，
因此在制造过程中，加了八角、肉桂、茴香等少量中药材，
以达暖胃的功效。
所以吃起来，会有淡淡的中药香。
轻咬了一口，
很软、很软、很有弹性，
让我有在吃麻糬的错觉，
但却不黏牙。
中药香我是吃不出来啦，
但是很明显的知道，不是纯粹的芋头香，
我想还有一些独家秘方吧！
我很怕的芋头的味道也有，
不过整体搭配起来，
反而是若隐若现的。
像是香水中的中味，
刚开始几口，在嘴巴咀嚼时，并不特别明显，
吞下喉咙那一霎那，才会恍然大悟：
啊！原来是芋头的味道！
然後，整个小巧的芋粿吃完，
呼吸吐纳中，都还会残留有芋头的味道。
王先生提供的多种食用方法，
有煮成汤品、有沾食调味酱，
不过我分了３个给员工，
剩下的５个，我都是吃原味。
而且很奇妙的，
吃完一个，会还想再接着吃。
一直到现在，
那Ｑ软有弹性的口感、与香气，仍然深深印在我脑海里。
（啊！如果以後吃不到那麽好吃的芋粿，该怎麽办啊！）
梅兴珍＊油饭
真的是很质朴的包装盒。
打开来，
却是压的密密实实的油饭。
第一眼的感觉，跟芋粿一样，
从外包装到内容物，都没有什麽花俏的装扮，
也不会让人大吃一惊说：哇！料怎麽这麽多！
唯一比较特别的是，
油饭中间，塞了一颗话梅。
我是第一次看到这种便当，
以往只有在日本电影、或是卡通，才会出现的画面，
没想到活生生在我眼前上演。
查询了一下话梅的功效，
才知道话梅不但有开胃的效果，而且还能防腐，制菌。
味道上，倒没有因为那颗话梅而有什麽分别，
只有靠近话梅的那部份，有淡淡的咸香味。
油饭整体吃起来的口感很不错，我个人很喜欢。
米粒软硬适中，是有咬劲的那种Q度（我吃的时候是冷的），
不是粒粒分明的那一种，而是有黏性的。
没有一般市面上油饭那麽油，
不过香味却没有比人家少。
本来想拍一张油饭在碗里的照片，
觉得这样可以让大家很清楚的看见米饭的完整颗粒，以及实在的配料：
切得很豪迈的香菇、有效提味却不抢锋头的虾米、跟肉块。
（大家去看SMILE的心得照片，就知道为什麽是肉块、不是肉丝了。
http://kuso.cc/1EX5）
我对猪肉没有特别研究，
不过吃得出来，是有挑选过的部位。
肉质柔软，但是脂肪含量却比较少，
不知道是不是用了里脊肉的部份？
可惜，我实在忍不住多等那几秒钟，
就着纸便当盒，就把一斤的油饭吞下肚了。
可怜的arthur，不但芋粿没吃到，油饭连影子都没看到。
这麽多天过去了，
我还是好怀念油饭跟芋粿的滋味啊！
连冷冷的吃都那麽好吃，
真不敢想像当场品嚐，会是多让人销魂了！
--
我的 PIXNET ＢＬＯＧ－－＞
http://blog.pixnet.net/emmashop （合购活动为主）
我的 无名 ＢＬＯＧ－－＞
http://www.wretch.cc/blog/emmahcc（生活琐事）
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.89.242
1F：推 catnips:看起来好好吃喔~~ 220.132.236.32 05/17 15:42
2F：推 catnips:想请问怎麽订呢??? ^^ 220.132.236.32 05/17 16:04
3F：推 emmahcc:因为是试吃品.我只有店家住址跟tel+e-mail 59.115.236.22 05/17 16:43
4F：→ emmahcc:不知道商品售价耶..我今天问问晚点补! 59.115.236.22 05/17 16:44
5F：推 Urmila:我外婆家在和美，不过我只知道一家卖丸子的 218.104.52.178 05/18 19:45
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.64.214
6F：→ n6363g:我在电视上看过介绍这家又刚好有小孩子初生 125.233.64.214 05/22 10:40
7F：→ n6363g:有弥月油饭礼盒吗?怎麽订购?店家连络方式? 125.233.64.214 05/22 10:46
8F：→ sl613:为什麽要转回原来的版....... 220.135.74.221 05/22 11:01
9F：推 arisy:联络方式，网志中的图片有拍到电话啊。 61.229.145.26 05/22 11:05
10F：推 dino2005:看起来好好吃哦！︿︿ｙ 61.229.40.191 05/22 11:07
11F：推 n6363g:可发文者又有合购活动会不会是业者自PO 125.233.64.214 05/22 11:13
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.64.214