餐廳名稱：後引日本料理 地址：五權店~台中市五權路383號 電話：04-2206-9198 營業時間：不清楚～～但是中午應該有開始營業吧！！ 價位範圍(每人)：商業午餐150元起 網誌圖文版：http://blog.pixnet.net/ayht/post/4669954 這家後引日本料理是在五權路與五常街交叉口，靠近東興市場。 我阿公一到店門口就說：這不是〝阿多希其〞（atohiki）嗎？？他開新店嘍！！ 我阿公：以前常帶你們去第一市場那裡吃〝A米天〞（天婦羅丼）， 不知道你們還記得嗎？？ 我：好像有喔！！那間小小的日本料理食堂啊！！ 一進入店內，印入眼簾跟電子街中正店的感覺完全不同！！ 開闊的格局，前面適合少人數的顧客，後面還有幾間包廂適合團體聚會喔！！ 而中正店像家庭食堂的感覺，相較起來這裡更是氣派！！ 一進入店裡，馬上有1～2位內將迎上來招呼！！耳邊更是響起全店此起彼落的 〝一拉撒碼謝〞（歡迎光臨）的招呼聲～～～ 基本餐桌上的擺飾：餐具＆餐巾紙～～～ 招待的小菜：涼拌毛豆＆香鬆秋葵 店內菜單： 150元商業午餐（套餐）： 260元（套餐）：（主菜選一） 350元（套餐）：（主菜選一） 260元的附餐部分 350元的附餐部分 單點菜單：還有藍筆註解價錢～～～ 經過討論，我們決定選擇後引套餐（600元） 雖然後引套餐是一人套餐，但是裡面的配菜比起單點350元套餐有價值， 而且我們覺得2 人分食一個套餐，若覺得份量不夠，就再加點一份飯類。 平均一份飯類從80元起跳，加點一個豬排飯才110元，這樣可以吃到更好吃的更飽！！ （一個人只要約360元左右） 後引套餐－前菜 黃金蝦卵銀魚、蜜漬黑豆、生菜鮭魚卵 後引套餐－食前酒 好喝的哈密瓜口味，沒什麼酒精感覺。 但是真的很好喝，內將，再來一杯～～～（我來亂的） 後引套餐－刺身 擺盤真的蠻精緻的，看起來真的美味許多～～～ 裡面我只認識鮭魚，還有紅肉魚、白肉魚，我猜其中應該有一種是紅坩吧！！ 肉質蠻有彈性，厚度也令人滿意。 （內將說：是師傅在料理台現切的，食材都是當天進貨，保證新鮮。） 後引套餐－煮物 碧綠色的餐盤送來～～～感覺不錯ㄟ！！ 打開一看，ㄚ～～～是燉煮蕃茄啊！！ 一對切之後，哇～～～裡面還有包餡喔！！ 裡面我以為是豬肉餡，沒想到是魚肉餡，吃起來有點像鮪魚的感覺。 蠻好吃的，我覺得蠻特別的！！ 後引套餐－蒲燒鰻魚（當天都沒人點－鹽烤香魚，好可惜喔！！） 因為出菜速度有點快，所以這道菜送上來時，我都一直埋頭苦吃之前的餐點， 所以品嚐這道菜時都已經變成微溫，所以覺得鰻魚香氣不足，而且偏軟。 好懷念之前在豐原廟東旁所吃到的鰻魚飯喔。 後引套餐－岩烤牛排（還有醬烤豬排、岩烤羊排可選擇） 內將端上一個大碗公（裡面有燒熱的石頭及岩盤） 主角：牛排肉片（雖然只有小小的四片，但是每片肉都有豐富的油花） 沾醬：不要沾過多，有點鹹喔！！醬汁裡有淡淡的酸味（應該是檸檬吧） 我覺得若是單沾海鹽也不錯。 現場表演～～～還蠻好玩的，可以自己控制熟度。 後引套餐－海老天婦羅 裡面有一隻大明蝦、炸白肉魚排、炸地瓜、青椒、茄子。 上桌時都是剛剛炸好的，麵衣酥脆可口且不會過厚，而且沒有膩人的油炸味。 (但是沒有我喜歡的蘿蔔泥醬汁～～～殘念啊！！） 後引套餐－酢?物 切成細絲的山藥搭配梅子醬汁，咕溜咕溜的口感～～～ 將剛剛重口味的口感變的清爽起來！！ 後引套餐－?司 應該是要讓肚子更加飽食吧！！加州捲的清爽搭配傳統壽司的美味！！ 後引套餐－土瓶蒸? 這是最後一道菜－湯品！！ 入口的柴魚清香，清爽溫潤，讓人想一杯杯地喝光它。再加上少許檸檬汁， 蛤蠣清甜的風味更加突顯。 裡面都是滿滿的料喔～～～難怪這個土瓶蒸那麼好喝！！ 後引套餐－水果 切成方便食用的柳丁～～～好甜喔！！ 後引套餐－????（甜點） 好喝的紅豆湯～～～為這一餐劃下完美的據點。 不甜不膩，好好喝喔～～～內將，再來個幾碗吧！！ 同場加點： 炸豬排飯～～～挖咧！！有夠大碗。 ㄟ……這不是豬排蓋飯！！但是酥脆多汁的炸豬排搭配滑嫩的洋蔥滑蛋， 真的是麻吉到不行啊！！ 炸蝦飯～～～ 本想會有2、3之的大明蝦，沒想到會是我套餐的海老天婦羅〝扣比版〞， 早知道就換不同的料理！！ 不過這些天婦羅也是一樣的酥脆可口，一點都沒偷工減料喔！！ 我們也有點260元的套餐，但是因為不是我吃，所以請大家看看菜色喔！！ 想知道什麼滋味，歡迎大家上門品嚐喔～～～～ 先來介紹共同的配菜： 季節和風沙拉～～～用的是油醋醬汁。 手捲～～～蘆筍沙拉手捲 酢物～～～用的是章魚喔！！（有一點〝潤〞（台語）） 蒸蛋～～～下面還有一些料喔！！ 湯～～～赤味增湯（有點鹹，還是我的土瓶蒸好喝！！） 甜點、水果跟後引套餐相同就不多介紹了。 主菜： 卡滋炸豬排～～～上面那碗白飯是附餐的。 其實端上來有一點傻眼，因為豬排比想像中小塊，而且有點炸過久， 裡面的肉之都不見啦！！ 肉質感覺有點老。比較之下，單點的炸豬排飯就勝出了。 牛肉壽喜燒～～～也有附飯喔！！ 比起卡滋炸豬排來說算是好多了！！而且牛肉軟嫩好吃，醬汁也不會過鹹！！ 但是卻沒有蛋汁當沾醬～～～這不是壽喜燒，有點怪怪的？？ 「後引食堂」的歷史： 「後引食堂」當初由日本人手中接替下來的，現已傳至第二代， 老字號的口碑在台中享譽數十載。 而現在中正店是由弟弟經營，而五權店則由哥哥經營。由於中正店位處電子街， 主要對象為老一輩的台中人及附近上班族，且不易停車。新店在五權路上，格局更加開闊， 適合闔家光臨及聚會，還有專屬的停車場，解決停車的問題。 後記： 整體下來我個人覺得還不錯，但是600元的價位稍嫌高的些，而且若是同時 點不同價位的餐點，感受就會相差很大。而且店內年輕服務生的知識不足， 詢問或解決問題的反應不佳，感覺很冷漠！！ 反而是上年紀的內將會和客人互動，並且主動服務。兩相比較之下， 服務品質真是天壤之別啊！！ 不過若是口袋還麥克麥克，我想我還是會再來享用料理！！ AD 後引日本料理 五權店 地址：台中市五權路383號（備有停車場） 電話：04-2206-9198 中正店 地址：台中市中正路43巷4號 電話：04-2222-5511 --

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