輔大附近的建國一路上，過7-11有一家默默的　港式蒸餃　 　　好食記圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sarangel&article_id=18807213 從大一看到大三，胖好食都只敢遠觀不敢褻玩焉。 就因為他在路邊旁，看起來好像不怎麼好吃似的！ 但是，人家說人不可貌相！ 胖俠在輔大三年了！ 建國路上有幾家地方， 開開關關開開關關， 新的攤販總是撐不了多久！ 而７－１１旁邊的港式蒸餃， 就默默的呆在那兒。 今天。不知哪根筋不對勁 心裡頭只想著要吃吃看那家蒸餃。 腳步就這樣直直的走向那家不起眼的小攤販。　 數個蒸籠在小攤子上冒著煙。 雖然天氣很熱， 但是，就是這樣的白煙 吸引著胖俠吃她的欲望>///< 老闆長的很"中肯" 旁邊坐著一個中年阿姨手腳快速的包著水餃 老闆跟他的蒸餃們很像！ 蒸餃，默默的躺在蒸籠裡等待開竹蓋 老闆，默默的弄著蒸籠們的順序 一切都是這麼安靜！ 胖俠也入境隨俗！ 默默的發出聲音：老闆～我要一籠蒸餃。 老闆默默的說聲好！ 默默的開始幫我弄一籠蒸餃下來。 老闆，手默默的動作著， 　　　把蒸餃們一一的放到塑膠袋中。 胖俠，嘴巴默默的數著！　 　　　7 . 8 . 9 . 10 ~~~ 11.12耶 40大洋就有12顆>////< 真開心 !　 老闆順便把醬料放到塑膠袋中! 還會貼心的問你要不要加辣! ~~~喜吱吱 喜吱吱~~~ 飛快的騎著我的"拜西扣" 衝回宿舍。 再飛快的把蒸餃們一一放到大碗裡！　 剛到在碗裡，醬汁的香味，混著蒸餃的香氣。 胖俠快要受不了＞＜ 咬下去的第一口。 歐～伊～系～～～～～～～～　 好吃的啦！　 皮： 不同於一般台灣水餃的皮。 皮的厚度大約是一般水餃的２／３或是１／２ 是胖俠最喜歡的薄皮。 但是，雖然是薄皮，卻一點都不影響她的Q度。 延展性還不錯咧。 醬汁淋在皮上，混著ＱＱ且帶點薄鹹的口感。真是太美了！ 內餡： 或許是因為是外帶的關係， 帶回宿舍，內餡已經沒有什麼湯汁了 有點像一般水餃的內餡，但是不會太鹹， 就同老闆那默默的形象。 內餡的鹹度也默默在口中舒展著！　 整體而言： 40大洋 就能吃到12顆蒸餃 配合著皮的薄厚與口味適中的內餡 若是老闆給的醬汁又符合自己的鹹度 這真是很飽足的一餐。 若是能在一旁配個清湯 [可以自己泡紫菜湯，很合味呦！]。 恩～人間美味。 適合：　喜歡吃餃子的大眾 　 ＝＝＝＝＝ 小問題： 她的外皮包法跟一般台灣包水餃方法不太一樣　 老闆只有把中間壓下去　固定住而已耶。 胖俠家中的包法，是滾花邊式的 這有什麼差呢？　 是因為港式與台式的分別嗎？　 ＝＝＝＝＝ ※ 編輯: sarangel 來自: 59.117.141.111 (05/15 15:42)