餐廳名稱：台北市晶華飯店-三燔本家 地址：北市中山北路二段41號 B3 電話：02-2523-800 轉 3750 價位範圍（每人）： 晚間套餐1980+10% 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/injune20&article_id=10681402 完整照片版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=injune20&book=5 提前慶祝母親節 老媽自己定了位於晶華酒店B3的三燔本家 來過晶華很多次 這是第一次大門口的服務生對我講起英文good evening, Sir 難道是我慢慢看起來像觀光客了嗎？ 每次來都是吃鐵板燒，或是喝喜酒 今天是第一次往地下室的餐廳走 雖說位在B3，但從飯店Lobby往下走卻好像鬼擋牆一樣 感覺至少走了五六層才看到入口 三燔有爐端燒、燒肉、壽喜燒 分開於不同的區域 爐端燒的客人一律坐在吧台區~ 究竟什麼是爐端燒呢？ 老媽就是因為完全不知道是什麼，才一直想來吃吃看 果然就趁著母親節趁機凹我們一頓嚕 鏘鏘鏘~謎底揭曉~所謂爐端燒就是炭烤的海鮮啦 (三燔的"燔"就是火烤食物的意思...老爸特別查了字典...超認真的) 今晚的菜單一人份1980+10% 跟晶華鐵板燒晚餐套餐差不多 不過菜單菜色看起來實在不知道究竟是貴在哪？ 上菜有個特色 就是料理師傅會用一個很像船槳一樣的大板子遞菜給客人 第一道-和風沙拉 菜頗新鮮~但口味就是普普有和風?的日式沙拉 第二道-綜合刺身 這道也是用船槳傳遞，之後的就都沒有降送菜了 (其實覺得這樣剛剛好，玩過就好，有新鮮感又不會一直要用手接船槳的菜很煩) 生魚片非常新鮮 第三道-時令烤魚 金拍寫我不知道這是什麼魚啦 但超級好吃的 肉質嫩嫩嫩嫩嫩~配上鹽烤~極品！ 上菜時老哥發現每隻魚烤完的姿勢都一樣ㄝ 於是兩人無聊拍了烤魚跳芭蕾的照片 第四道-鹽烤活鮑魚 相對於以往吃過的其他鮑魚料理，這道的賣相實在是普普 但一入口令人驚呼~怎麼會這麼好吃呀！ 鮮甜！味美！多汁！ 腦中都快出現中華一番輕飄飄的動畫了！ 果然鮑魚不可冒相 第五道-炭烤美國和牛佐玫瑰鹽 說到牛肉問我就對了 我可是從牛肉小公主進化為牛肉女王了！(愛牛肉的心不變~改變的是年紀) 這道原始的肉質就很優 雖然沒有令我瘋狂的油花，但很嫩熟度也控制的剛剛好 簡單的配上旁邊的玫瑰鹽~大推！ 第六道-鹽烤車蝦　　　 不知道車蝦是什麼蝦 反正在我吃來就是好吃的大明蝦啦！ 第七道-烤杏鮑菇＋烤南瓜 南瓜可以連皮一起吃ㄛ 兩樣都好吃XD 第八道-關東煮 套餐並沒有附湯，應該是以這品代替 就...普普留不下什麼特別印象的關東煮=_= 飯後還有水果跟抹茶冰淇淋 今日花費四人+10%共8712 整體而言以吃的品質來說算是非常滿意 但真的好貴喔！(淚) 有財力的人我大力推推推給你嚕~ 不過不建議在這請客 因為這完全是吃"口味"的(口味是真的優) 每道菜的擺盤沒有豪華感~賣相都超普通的！ 除非是老饕~不然客人絕對會不知道你花了這麼多錢啦！ 哈哈哈哈~我果然是金牛座滴~十分愛算！ -- 既然不能跳海~~~~~ 那我就丟鞋子吧~~~~~~ --

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