餐廳名稱：福利川菜(中壢店) 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=13042213 母親節的盛事 吃飯、逛街、壓馬路。 奶奶比較沒體力從事後面兩項， 當然爾就再度重複了每年的必備盛事─母親節聚餐。 [福利川菜] 福利川菜有幾家分店 雖然說我們住在桃園 但仍都以中壢這家為主。 [餐點] --小菜-- 辣椒小魚乾 紅、綠兩色的辣椒 不會過辣 配上酥脆的豆乾、小魚 很開胃 --小菜-- 辣味苦瓜 大量的辣油、黑豆調味 苦瓜的苦味已經消失 蠻好吃的 不過個人比較喜歡 粗菜館的處理方式 比較沒那麼油 [單點菜餚] --百合蝦仁-- 蝦仁很多顆、彈牙 (希望這彈牙不是因為有化學加工@@lll) 百合微脆的口感 稍稍勾欠的清淡湯汁 很對味 --清炒豆苗-- 豆苗本身的獨特風味有出來 也沒有使用過多的油 還蠻好吃的~ 一下子就被大家掃光光囉~ --宮寶雞丁-- 雞肉很嫩、不會過鹹的口味 自己覺得比粗菜館炸的有點老的雞肉好些些 也是今晚不錯的桌菜之一 --回鍋肉-- 我們家常吃到的回鍋肉 大都是偏臘肉、辣味的感覺 這邊的回鍋肉以相當的豆辦醬入味 反而失去了辣度、增加了甜味 比較不合奶奶的胃口 冏 但是對怕辣喜甜的人 算是下飯的菜囉 --梅菜扣肉-- 今晚被大家很快拋棄的菜 哈 梅菜已經變成泥狀、失去口感 肉也很少有梅菜的味道 我吃下去竟然腦中浮現「牛楠」兩個字 XD --奶奶的梅干扣肉-- 因為我們家的每個人 都被奶奶的神乎其技養刁了嘴， 梅干扣肉是我們家幾乎不外點的菜餚之一， 奶乃是綜合長年來各家料理的優點 自己開發出梅干扣肉的做法 肉會非常的入味、而且稍稍炸過的肉 不會有肥肉入口時的油膩感、 而梅菜還能保持脆脆的嚼勁 是我們家每年新年必吃菜餚。 --麻婆豆腐-- 個人比較喜歡稍微在辣一些的麻婆 這邊的似乎都是以甜豆辦為主的味道 --鐵板牛柳-- 牛柳蠻嫩的 蔬菜都吃得出有用牛油拌炒過的香味 不過還是比較喜歡 黑胡椒口味的牛柳拉:P --豆酥鱈魚-- 今天最推薦的菜餚~ 鱈魚肉質鮮嫩、又不會過於鬆散 會讓人忍不住一直挖來吃~ --廣式蘿蔔糕-- 一份三片， 我們點了兩份。 蘿蔔糕咬下去稍軟 比較不像是胡同坊的蘿蔔糕 會較硬的外皮 各有千秋 --炸銀絲卷-- 一份可切成4大塊 我們點了兩份， 外皮稍稍脆， 但主要仍是以麵包鬆軟的感覺為主，灑上花生粉 比較疑惑是 銀絲卷不是都要炸的脆脆的? --竹筍排骨湯-- 也是推薦菜餚之一 竹筍非常的鮮脆、排骨很嫩很好吃 都燉煮到入味 終於有讓我們家奶奶比較稱讚的菜了 冏 [整體心得] 推薦菜→宮寶雞丁、百合蝦仁 豆蘇鱈魚、竹筍排骨湯 今天這樣大約總金額3700元左右 已經在福利川菜聚餐過多次， 算是蠻熟悉的店家， 始終讓我沒辦法習慣的是 店家常常會出現不好的待客態度 以這次的母親節聚餐來說， 在前一日爹就先親自到餐廳看菜單 服務小姐只是丟出三張「母親節菜單」 大約是5000起跳、至一萬元不等。 爹從一開始看到餐廳排好的母親節菜單沒有奶奶喜歡吃的 就想要自己點菜開始， 就嚐到了店家不怎麼禮貌的態度。 先是不甘願的幫我們預定單點菜餚， 到了用餐當晚， 原先前日幫我們點菜的小姐沒人影、交代不清， 我們只好又重新再點一次菜， 期間讓我比較不高興的是 服務小姐都沒有解釋為什麼把客人已經點好的菜單丟失 只是不停的以「你..」「你昨天..」「你現在...」 讓我很疑惑的尋找著應該是服務業的待客精神在哪?? 這樣跟福利餐飲強調的「以客為尊」有點相違背吧^^: 菜餚是都有水準之上， 但是以這樣的服務精神，很難讓我有常去的動力 若非奶奶的用餐口味較固定 要不然這家真得不會有列入考量的機會了 畢竟，料理的美好 又不是只有味道而已，服務氛圍都是加分的一環， 沒有人想在受氣的情況下用餐吧~ [店家資訊] 福利川菜 中壢店：中壢市中正路51號3F 電話：03-4251800 網頁：http://www.fuli.com.tw/　 -- 《Day 6》 有人在遠方等你嗎 你是一個人在等待嗎 五月有風 六月有雨 然後夏天就到了 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.240.243