作者kath (kath)
看板Food
標題[問題] 尋找記憶中的蛋餅
時間Wed May 9 00:10:52 2007
※ [本文轉錄自 SongShan 看板]
作者: kath (kath) 看板: SongShan
標題: [問題] 尋找記憶中的蛋餅
時間: Tue May 8 23:59:09 2007
我家以前是住在台北市松山區延壽街402巷2弄，
和我們同一條直直的巷子，不知道是不是1弄，
有一家很特別的早餐店。
他們店內的招牌是蛋餅，這可跟一般美而美蛋餅不一樣，
他們的蛋餅是現桿的，先作好麵團，分成一小團一小團，等客人點，
再桿成方方的，放在煎盤上面煎，用像是長剪刀一樣的夾子翻面，
等到兩面都有點金黃時，
用碗打蛋，加一點蔥花，倒在煎盤上面，再把蛋餅皮鋪上去。
等蛋也熟了，翻面，用夾子將蛋餅折成三份，再用菜刀切成一小塊一小塊的，
再裝在紙袋裡面。
這蛋餅吃起來比較厚，但又不是蔥油餅那麼厚，也不是蔥抓餅。餅皮酥酥的。
配什麼呢？這家店很酷的是夏天賣豆花，傳統豆花，配上煮爛的花生，糖水，
真的是好滋味。冬天則有豆漿。
我們家每次一早六點就去買早餐，四份蛋餅四碗豆花外帶，我們總是喜歡把
蛋餅泡在豆花裡，然後再一口吃掉，趁著餅皮還沒泡軟之前。
總是先豆花糖水的一陣沁涼，然後餅皮的酥脆，再來蛋的溫熱，
非常好吃。
這麼好吃的蛋餅和豆花，在我高中時跟我說了再見。店收起來，好像是老闆的兒子
要娶媳婦還是如何，總之房屋改建，店面也沒了。
我天真以為這種蛋餅認真找也找得到的，更天真的是，原來不是早餐店都有在賣豆
花的，我還以為只要是早餐店都會賣豆花。
有沒有人跟我有同樣回憶，有沒有人在之後在什麼地方還吃到過這樣的蛋餅？
如果時光可以倒流，我一定每天都認真的去買蛋餅買豆花來吃。真的真的！
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◆ From: 123.192.97.205
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※ 編輯: kath 來自: 123.192.97.205 (05/09 00:11)
1F：推 chiv:有 記得以前只要暑假就天天去 他的饅頭夾蛋也很棒 05/09 00:26
2F：推 chiv:後來聽說老闆把店收起來跑去開計程車了 真是超級傷心的啊 05/09 00:28
3F：推 bandj:跟內湖的蛋餅坊很像耶～也是有賣豆花 05/09 00:45
4F：推 Ascend:沒錯看來很像內湖巴士蛋餅坊~~~很推這家~~~應該試試喔 05/09 05:14
5F：推 keygirl:推內湖巴士蛋餅坊 感謝樓上A將好心推薦^^ 05/09 06:36
6F：推 slora:小時後常吃.....還以為每個地方的蛋餅都跟這裡一樣...好懷念 05/09 10:13
7F：推 cabessa:這就是蔥油餅加蛋啊~以前中式早餐店都是這樣做的,好吃! 05/09 13:46
8F：推 cabessa:以前的中式早餐店都有蔥油蛋餅、鍋貼、鹹豆漿、小籠包.... 05/09 13:48
9F：→ cabessa:饅頭、包子、饅頭夾蛋、燒餅油條、飯糰.....我餓了.... 05/09 13:50
10F：推 joyced:內湖巴士蛋餅坊在那裡呀 有詳細地址嗎 我也好想吃哦~ 09/17 21:36