作者kath (kath)
看板Food
标题[问题] 寻找记忆中的蛋饼
时间Wed May 9 00:10:52 2007
※ [本文转录自 SongShan 看板]
作者: kath (kath) 看板: SongShan
标题: [问题] 寻找记忆中的蛋饼
时间: Tue May 8 23:59:09 2007
我家以前是住在台北市松山区延寿街402巷2弄，
和我们同一条直直的巷子，不知道是不是1弄，
有一家很特别的早餐店。
他们店内的招牌是蛋饼，这可跟一般美而美蛋饼不一样，
他们的蛋饼是现杆的，先作好面团，分成一小团一小团，等客人点，
再杆成方方的，放在煎盘上面煎，用像是长剪刀一样的夹子翻面，
等到两面都有点金黄时，
用碗打蛋，加一点葱花，倒在煎盘上面，再把蛋饼皮铺上去。
等蛋也熟了，翻面，用夹子将蛋饼折成三份，再用菜刀切成一小块一小块的，
再装在纸袋里面。
这蛋饼吃起来比较厚，但又不是葱油饼那麽厚，也不是葱抓饼。饼皮酥酥的。
配什麽呢？这家店很酷的是夏天卖豆花，传统豆花，配上煮烂的花生，糖水，
真的是好滋味。冬天则有豆浆。
我们家每次一早六点就去买早餐，四份蛋饼四碗豆花外带，我们总是喜欢把
蛋饼泡在豆花里，然後再一口吃掉，趁着饼皮还没泡软之前。
总是先豆花糖水的一阵沁凉，然後饼皮的酥脆，再来蛋的温热，
非常好吃。
这麽好吃的蛋饼和豆花，在我高中时跟我说了再见。店收起来，好像是老板的儿子
要娶媳妇还是如何，总之房屋改建，店面也没了。
我天真以为这种蛋饼认真找也找得到的，更天真的是，原来不是早餐店都有在卖豆
花的，我还以为只要是早餐店都会卖豆花。
有没有人跟我有同样回忆，有没有人在之後在什麽地方还吃到过这样的蛋饼？
如果时光可以倒流，我一定每天都认真的去买蛋饼买豆花来吃。真的真的！
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◆ From: 123.192.97.205
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◆ From: 123.192.97.205
※ 编辑: kath 来自: 123.192.97.205 (05/09 00:11)
1F：推 chiv:有 记得以前只要暑假就天天去 他的馒头夹蛋也很棒 05/09 00:26
2F：推 chiv:後来听说老板把店收起来跑去开计程车了 真是超级伤心的啊 05/09 00:28
3F：推 bandj:跟内湖的蛋饼坊很像耶～也是有卖豆花 05/09 00:45
4F：推 Ascend:没错看来很像内湖巴士蛋饼坊~~~很推这家~~~应该试试喔 05/09 05:14
5F：推 keygirl:推内湖巴士蛋饼坊 感谢楼上A将好心推荐^^ 05/09 06:36
6F：推 slora:小时後常吃.....还以为每个地方的蛋饼都跟这里一样...好怀念 05/09 10:13
7F：推 cabessa:这就是葱油饼加蛋啊~以前中式早餐店都是这样做的,好吃! 05/09 13:46
8F：推 cabessa:以前的中式早餐店都有葱油蛋饼、锅贴、咸豆浆、小笼包.... 05/09 13:48
9F：→ cabessa:馒头、包子、馒头夹蛋、烧饼油条、饭团.....我饿了.... 05/09 13:50
10F：推 joyced:内湖巴士蛋饼坊在那里呀 有详细地址吗 我也好想吃哦~ 09/17 21:36