[名稱] 紅牌牛肉麵餃子館 [地址] 台北市和平東路二段175巷25號(科技大樓對面巷內) [電話] (02)2708-1772 [價位/每人] 約NT$ 100~150 [營業時間 ] 11:00~14:30，17:00~20:30 [公休日] 每週日公休 會知道這家店，是因為商周舒國治大師的"小吃大學問"專欄 可惜本期開始不再連載了( ′-`)y-～ (定期買商周的一大原因是為了看小吃專欄XD) 紅牌牛肉麵位在巷子裡的交叉口，算是蠻醒目的位置 有天晚上跟閃光兩個人不知要吃啥 剛好散步到附近，天氣微涼，就來碗熱呼呼的麵吧 是間感覺明亮乾淨的小店、整齊的桌椅、老板娘與店內的服務阿桑都很親切 兩人分別點了清燉筋肉麵(150)與酸辣湯麵(65)、再加上一份燒餅夾泡菜(25) 還有一盤小菜(30)，總共270 清燉筋肉麵的麵蠻有咬勁、牛筋與肉的口感與香味也還不錯 但是喝了幾口湯，總覺得清燉湯頭的鮮美度不太夠 有點太清淡平凡了一點 =.= 以150元的價格，我原本的期待是更高的 酸辣麵算是還不錯吃，中上水準 燒餅夾泡菜是舒老在文中特別推薦的 "愛學人"的我們也點了一份來吃 XD 熱呼呼的燒餅非常香酥 配上泡菜的口感意外的搭，25元很實惠 不過看到那燒餅的外袋，似乎是由某連鎖供應商供應的而非店家自製 算是一家地區型的水準之上的麵店吧，或許紅燒牛肉麵的湯頭更讚也說不定… 老板娘總是帶著親切的笑容，更是有加分效果 唯一美中不足的是…嗯…… 洗鍋碗的地方與廁所並沒有分隔，而是同一大間 跟用餐區域的明亮整齊感覺有反差到 因為剛好去洗手時看到，覺得還蠻怪的 =.= -- 對於做料理的人來說，圍在桌邊好好用餐，就是對他們最大的敬意。 --

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