作者vkyoung (It's my play)
看板Food
標題[食記] 本場流拉麵
時間Fri Apr 27 01:32:09 2007
餐廳名稱：本場流拉麵
地址：台北市中正區懷寧街64號2樓
電話：02-2312-3112
價位: 150-250元
(Blog圖文版:
http://blog.pixnet.net/vkyoung/post/3979931 )
這是一個尋找好吃拉麵店的故事.
大家都知道, 日本拉麵的好吃在於濃郁的湯頭還有香Q的麵條. 精心熬製的高湯會讓人好
奇熬煮的食材, 如果是手工精製的麵條, 口感就更不用說了. 大碗的湯頭加上麵條, 就是
尋找好吃拉麵店的原動力. 我曾在日本原宿吃過C/P值極高的拉麵店, 讓我回味不已, 在
台灣也有許多好吃的拉麵店, 本場流就曾是其中一家.
為什麼用了過去式? 因為這次去本場流, 拉麵的味道失去了約兩年前的美味, 不知道是
因為廚師換了呢? 還是只是個別例子? 還會再去試吃看看的.
我點了叉燒味噌拉麵, P則是點了赤味札幌拉麵. 這兩種拉麵剛好是兩極化評價. 叉燒拉
麵的湯頭非常棒, 濃度適中, 喝得出湯頭的美味. 叉燒肉的肥瘦比例很理想, 麵條Q度也
很好, 會是道吃完還會回味的滋味. 不過赤味札幌拉麵則是過於清淡, 既然是赤味, 應該
要是重口味湯頭, 不過本場流的這道赤味札幌除了賣相不錯外, 湯頭實是是喝不出美味,
很可惜, 或許喜歡清淡湯頭的人會喜歡吧, 不過對我來說是大大的扣分了.
飯後的甜點有紅豆抹茶跟冰淇淋麻糬, 平常口味, 好吃但沒什麼特點. 有興趣清淡口味拉
麵的可以試試, 不過喜歡湯頭濃郁拉麵的人, 本場流不是個好選擇.
圖片就麻煩請點blog圖文版連結觀看囉!
以上
--
I Dream, I Live
http://blog.pixnet.net/vkyoung
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.189.146
1F：推 josee:請問一下價位大概多少?! 04/27 01:46
※ 編輯: vkyoung 來自: 140.113.189.146 (04/27 02:00)
2F：→ vkyoung:很便宜, 150-250之間吧, 有點忘了. 04/27 02:00
3F：推 hanne:單點120~200,套餐250~300 04/27 12:35
4F：推 josee:感謝分享~~ 04/27 16:46
5F：推 Hebee:上次去吃 覺得服務人員愛理不理 東西本身沒有很好吃 04/27 17:12
6F：推 aloiv:它剛開張的時候好吃多了,現在"多角化"經營,賣的花樣多了, 05/08 09:02
7F：→ aloiv:但味道差多了,那天問櫃檯小姐,說是換老闆經營了~ 05/08 09:04