作者vkyoung (It's my play)
看板Food
标题[食记] 本场流拉面
时间Fri Apr 27 01:32:09 2007
餐厅名称：本场流拉面
地址：台北市中正区怀宁街64号2楼
电话：02-2312-3112
价位: 150-250元
(Blog图文版:
http://blog.pixnet.net/vkyoung/post/3979931 )
这是一个寻找好吃拉面店的故事.
大家都知道, 日本拉面的好吃在於浓郁的汤头还有香Q的面条. 精心熬制的高汤会让人好
奇熬煮的食材, 如果是手工精制的面条, 口感就更不用说了. 大碗的汤头加上面条, 就是
寻找好吃拉面店的原动力. 我曾在日本原宿吃过C/P值极高的拉面店, 让我回味不已, 在
台湾也有许多好吃的拉面店, 本场流就曾是其中一家.
为什麽用了过去式? 因为这次去本场流, 拉面的味道失去了约两年前的美味, 不知道是
因为厨师换了呢? 还是只是个别例子? 还会再去试吃看看的.
我点了叉烧味噌拉面, P则是点了赤味札幌拉面. 这两种拉面刚好是两极化评价. 叉烧拉
面的汤头非常棒, 浓度适中, 喝得出汤头的美味. 叉烧肉的肥瘦比例很理想, 面条Q度也
很好, 会是道吃完还会回味的滋味. 不过赤味札幌拉面则是过於清淡, 既然是赤味, 应该
要是重口味汤头, 不过本场流的这道赤味札幌除了卖相不错外, 汤头实是是喝不出美味,
很可惜, 或许喜欢清淡汤头的人会喜欢吧, 不过对我来说是大大的扣分了.
饭後的甜点有红豆抹茶跟冰淇淋麻糬, 平常口味, 好吃但没什麽特点. 有兴趣清淡口味拉
面的可以试试, 不过喜欢汤头浓郁拉面的人, 本场流不是个好选择.
图片就麻烦请点blog图文版连结观看罗!
以上
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◆ From: 140.113.189.146
1F：推 josee:请问一下价位大概多少?! 04/27 01:46
※ 编辑: vkyoung 来自: 140.113.189.146 (04/27 02:00)
2F：→ vkyoung:很便宜, 150-250之间吧, 有点忘了. 04/27 02:00
3F：推 hanne:单点120~200,套餐250~300 04/27 12:35
4F：推 josee:感谢分享~~ 04/27 16:46
5F：推 Hebee:上次去吃 觉得服务人员爱理不理 东西本身没有很好吃 04/27 17:12
6F：推 aloiv:它刚开张的时候好吃多了,现在"多角化"经营,卖的花样多了, 05/08 09:02
7F：→ aloiv:但味道差多了,那天问柜台小姐,说是换老板经营了~ 05/08 09:04