圖文版食記 http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=3388529 新竹市中正路238號 (03)5238800 營業時間11:30~22:30 在媒體上兩度看到新竹有間著名玉米餅（一個40元）的介紹， 心裡就在盤算著要趕快找一天到新竹嚐嚐看， 因為我對玉米相關的食物實在沒什麼抵抗力 今天搭著Susan夫婦的便車，幾經波折（繞了一點小路又遇到法輪功遊行）之後 終於找到高記玉米餅，幸好有在地人帶路， 不然從火車站徒步找尋的話，一定是還沒找到目的地就放棄了 店家掛保證使用當天新鮮的食材，也不使用回鍋油， 看到這樣的標語的確使人安心不少， 再捧著剛出爐的熱騰騰玉米餅，有一種願望成真的幸福感 兩面煎成金黃色麵皮的玉米餅包著簡單的玉米、豆芽菜、粉絲及少許肉絲， 以青蔥提味，調味略淡，靠店家自製的橘紅色鹹甜味的沾醬來帶出主要的味道 雖然是使用食用油煎出來的製品，但口感卻非常清爽， 玉米的甜、豆芽菜的脆、粉絲的滑及麵皮的彈性， 簡單的幾項原素組合在一起卻能彼此幫襯，形成風味特殊的小點心， 真的很適合給不嗜吃甜點的人拿來當下午茶， 店家也有熱湯或冷飲搭配玉米餅做成套餐，胃口小一點的人拿來當正餐也未嘗不可 沾醬的味道雖然不錯，但建議可以單吃玉米餅來品嚐最原始的美味， 像我一不小心倒了大多的醬料，反而容易讓味覺疲乏 很簡單的食物，讓人感動的是豆芽菜處理得非常乾淨，吃不到綠豆殼也吃不到鬚根， 玉米也是使用顆粒完整的玉米粒，吃起來飽滿又香甜， 這些小地方都可以看到店家的用心，如果台北也吃得到玉米餅就好了 --

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