作者cottonbubble (花信年華)
看板Food
標題[美食] 高雄sogo拉麵,限量的好味道！
時間Wed Apr 11 23:10:09 2007
加上很虛只有兩張圖的部落格：
http://myurl.com.tw/46me
地點：高雄sogo十三樓，日本展
這樣子的標題好像是廣告，不過今天吃到了版友推薦的sogo日本展拉麵，
好像又回到了日本吃那四天王拉麵一樣美味（這形容一點也不誇張！）
總共吃了醬油拉麵跟味噌拉麵（各150元，有一片叉燒），加叉燒的拉麵200元
關於湯頭：
老闆在外面攤子有貼著，為了因應台灣人口味等等，所以會做適當的調味。
醬油拉麵日式原味的話，其實也蠻不錯的；不過多加一些高湯，
感覺更符合台灣人所謂的美味湯頭。
味噌拉麵的原味似乎就頗鹹，還是要高湯的調和後，濃厚的味噌味會在口中散發。
高湯似乎是雞還有豬骨的混合，吃不太出來的濃郁，味道非常的複雜，但不失香甜
；灑上一些蔥花熱騰騰上來先來一口真是好喝！
關於麵和叉燒：
細細的麵似乎是日本拉麵的傳統；恰當的時間點把燙過的麵放進湯頭中，
那更要一些功力！整個麵吃起來也很滑順，很快的一碗就見底了:D
從這整碗拉麵可以感覺得出札幌老闆的用心，比起夢時代的230元日式拉麵，
真的好太多了！
希望各位可以把握時間去嘗試喔！日本展到本週日而已。
今天平常日晚餐時間都沒有什麼人呢，很悠閒的還跟老闆聊天還有拍照XD
有機會快點把握來品嚐咩！
※ 編輯: cottonbubble 來自: 218.171.210.8 (04/11 23:10)
1F：推 blueii:怎麼不是在台北SOGO Q___Q 04/11 23:12
2F：推 yokada:台北sogo有吧..老闆說是台北結束後才來高雄的呢^^ 04/12 00:28
3F：推 dokie:台北是3/20-4/1 拉麵的確是日本人作的 麵條也是日本帶來的 04/12 10:34
4F：→ dokie:不過湯頭沒在日本喝的那麼鹹..推玉子燒很好吃唷 04/12 10:35